肝臟是人體最大的臟器。肝臟會分泌膽汁來幫助消化脂肪、脂肪酸等養分，膽汁更能保持大便暢通，肝臟也分泌凝血素，因人體內大量血液流通肝臟，所以肝臟會成為人體最重要的毒素過濾系統，更因此而得以保護其它器官，如肺、眼、皮膚等。
但正因為肝臟的重要性，大量的營養和毒素都需要通過肝臟進行代謝和化解，加上現在生活條件好，人們飲食中肉類和動物脂肪攝入過多，大魚大肉等，給肝臟增加了很多負擔，如果遇到愛喝酒的，則酒精還會導致酒精肝和肝硬化等。
那麼，肝臟不好，會發出哪些信號呢？
症狀一：蜘蛛痣
面頸部、胸前部、肩部和上肢手背等上腔靜脈所流經的皮膚區域表面出現的暗紅色血管痣，因形狀很像蜘蛛，稱為「蜘蛛痣」。
54%左右的慢性肝炎及肝硬化病人可出現蜘蛛痣。
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隨著肝功的好轉，蜘蛛痣可由原來鮮紅色變成暗色，最後消失。
所以，如果身體出現蜘蛛痣，那麼一定要去檢查肝臟是否有病變！
症狀二：黃疸
在肝病較為嚴重時，因為膽紅素吸收、代謝和排泄受影響導致體內膽紅素水平增高，出現黃疸時，可表現為皮膚黃染。
黃疸也可以見於非肝臟原因導致的膽紅素增高，比如膽道梗阻、溶血、Gilbert's 綜合徵等。因此要結合病史、體徵、血常規、尿常規、肝功能、腹部影像學等結果綜合判斷。
症狀三：臉消瘦、面黝黑
1/3以上患慢性肝炎或肝硬化的患者，其面部、眼眶周圍皮膚較病前晦暗黝黑，這是由於肝功能減退，導致黑色素生成增多所致。
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那麼，平常我們怎樣來保肝護肝，增強肝臟的排毒能力呢？
補充歐米伽3蘇子油
蘇麻油富含歐米伽3α-亞麻酸，α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害
每天食用5ml蘇麻油即可補充人體所需α-亞麻酸，α-亞麻酸在人體內經去飽和作用，代謝生成的攝護腺素（PG）I、II，具有抑制血管緊張素合成及其它物質轉化成血管緊張素的作用，改善肝臟的供血，改善肝細的營養，代謝和排泄狀態，有利於肝細胞的形態與功能恢復。
2.三種護肝小植物，做杯茶，每天泡水喝，提高肝臟解毒能力！
蒲公英刺玫茶——理氣護肝
材料：野生蒲公英根莖、野生刺玫花瓣
配方：取蒲公英根2g、刺玫花瓣1g，做成茶包，泡水喝即可。
蒲公英根茶——清熱解毒、保肝利尿茶
蒲公英在中國、日本、俄羅斯和歐洲的藥學史中都有特別記載，被視為解毒劑的時間已超過100年。現代科學證實，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用 , 故可以保肝。
菊苣根茶——降低三高、降低尿酸
歐洲菊苣原產於歐洲，後引入國內，被藥典所收錄，習稱菊苣，是一種藥食兩用的中藥，科學證實，菊苣根提取物的保肝作用是由於其加速磷脂合成的膽鹼存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。
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其根提取物中脂溶性成分和水溶性成分對化學性或酒精性肝損傷均具有顯著的保護作用。
刺玫花
刺玫花營養價值很高，味辛、甘，性微溫。強肝養胃、調經活血、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效，對於肝臟健康非常有利。
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