首頁
魚身上「這個部位」千萬別吃，毒性堪比「砒霜」, 記得告訴家裡人！
 
Love分享

觀看數：833 人

在生活中，吃魚是一件重要的事情，不少人喜歡吃魚，認為吃魚比吃肉好，不過，對於魚你真的吃對了？很多時候...

　


魚身上「這個部位」千萬別吃，毒性堪比「砒霜」, 記得告訴家裡人！ 觀看數：833 人

　

在生活中，吃魚是一件重要的事情，不少人喜歡吃魚，認為吃魚比吃肉好，不過，對於魚你真的吃對了？很多時候，吃魚卻會走入誤區。其實吃魚的時候，要特別註意，一旦吃錯了，也許會帶來大麻煩。在這裡說到的魚的這個部位，願大家要警惕。

魚膽千萬別吃

即魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側，主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，起消化作用。

魚膽的膽汁內所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大，無論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞！另外，如若殺魚時不謹慎弄破魚膽，魚煮熟後也會味苦。

sponsored ads
sponsored ads


吃魚膽的危害

1、魚膽汁毒性比砒霜強

魚膽中最擁有危害性的是氫氰酸化合物，其毒性比同劑量的砒霜危害大。氰化物的危害相信不少人都有所了解，是一種嚴重致死物質。誤食魚膽，也許會引起急性中毒。青、草、白鰱、鱸、鯉魚等魚膽中含膽汁毒素，能損害人體肝、腎，讓其變性壞死。也可損傷腦細胞與心肌，造成神經系統與心血管系統的病變。

sponsored ads
sponsored ads


2、魚膽汁毒素

魚膽的危害要在其整顆膽汁的毒素，魚膽汁中除了含有氫氰酸以外，還含有某些會引起過敏響應的組胺。這些毒素進入體內以後會損害人體的肝細胞與腎功能。同時，還會影響腦細胞與心肌的傷害，出現神經系統與心血管的病變。

膽汁毒素不會由於高溫和酒精而改變。民間有煮熟魚膽與利用酒精浸泡魚膽等飲用方法，而魚膽中不少有毒成分不會由於加熱或酒精而改變。

sponsored ads
sponsored ads


首先，魚膽中的主要有毒物質氰酸化合物在100℃的溫度下不會有太多改變，酒精同樣不會改變其毒性。

其次，膽汁酸屬於酸性物質，加熱與酒精且不要改變其酸性，同時會引發中毒。

總而言之，別吃魚膽！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
魚身上「這個部位」千萬別吃，毒性堪比「砒霜」, 記得告訴家裡人！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理