食蘿蔔，溫中健胃，可是如果不會吃，同樣會致病，你不知道吧？

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食蘿蔔，溫中健胃，可是如果不會吃，同樣會致病，你不知道吧？觀看數：616 人

蘿蔔，其味略帶辛辣味，生食熟食均可。肉含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論認為蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為「蔬菜最有利者」。

食蘿蔔，溫中健胃，可是如果不會吃，同樣會致病，你不知道吧？ 觀看數：616 人

民間有句俗語「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」，可見冬天多吃點蘿蔔，是對身體健康有利。可是許多人卻不太會吃蘿蔔，下面小編就為你慢慢道來。

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蘿蔔的主要營養成分為每100g含有：蛋白質0.9g，碳水化合物5g，脂肪0.1g，膳食纖維1g，維生素A3mg，維生素C21mg，鈣26mg。

一般來說蘿蔔主要有以下四種功效：

1.促進消化

蘿蔔根莖部位含有各種消化酵素，能夠促進食物的消化及人體新陳代謝。

2.保護腸胃

蘿蔔可促進胃腸液分泌，能夠讓腸胃達到良好的狀況。

3.抑制致癌物

蘿蔔所含有的豐富維生素C和食物纖維的木質素等成分能夠抑制癌細胞的產生。

4.排毒

蘿蔔中的粗纖維可促進腸蠕動，可及時把大腸中的有毒物質排出體外。

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蘿蔔的品種有：

1.白蘿蔔

至今種植已有千年歷史，在飲食和中醫食療領域有廣泛應用。

2.青蘿蔔

青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。有清熱解毒、壯陽補腎、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、營養不良等癥狀。

4.紅蘿蔔

根肉質、球形、根皮白色，具有清熱、解毒、健胃、健脾消食、補中、安五臟等功效。

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蘿蔔雖好，卻不是人人都能吃。吃蘿蔔也有一些禁忌。現代醫學研究證明，蘿蔔是寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質、脾胃虛寒的人不能多吃；胃病及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產、子宮脫垂等患者也忌食；服用人蔘、西洋參時忌食蘿蔔，否則會影響藥效；不宜與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因為蘿蔔與這些水果一同攝入后，產生的一些成分作用相加形成硫氰酸，會抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫。

蘿蔔也經常用做食療，小編就整理了一些蘿蔔的食療方法。

1.扁桃體炎：蘿蔔汁100ml（用鮮蘿蔔製成），調勻以溫開水送服，每日2-3次。

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2.哮喘：蘿蔔汁300ml，調勻后以溫水沖服，每次服100ml，每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。

3.偏頭痛：鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右側鼻孔，右側頭痛滴左側鼻孔。

4.咳嗽多痰：霜后蘿蔔適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日2次，每次60ml。

5.治咽喉痛：蘿蔔300g，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。

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