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一步驟讓「苦味」消失!自製「養生排毒苦瓜汁」超簡單,「天然胰島素」這樣喝、血糖自然降!
苦瓜對許多人來說避而遠之。然而其實苦瓜含有相當豐富的 營養素,營養價值甚高。根據《Juicing forHealth 》健康網站報導,苦瓜的 熱量低。

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一步驟讓「苦味」消失!自製「養生排毒苦瓜汁」超簡單,「天然胰島素」這樣喝、血糖自然降!
 

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苦瓜對許多人來說避而遠之。然而其實苦瓜含有相當豐富的 營養素,營養價值甚高。根據《Juicing forHealth 》健康網站報導,苦瓜的 熱量低。

 


一步驟讓「苦味」消失!自製「養生排毒苦瓜汁」超簡單,「天然胰島素」這樣喝、血糖自然降! 觀看數:1559 人

 

苦瓜對許多人來說避而遠之。

然而其實苦瓜含有相當豐富的 營養素,營養價值甚高

根據《Juicing forHealth 》健康網站報導,苦瓜的 熱量低

含有維生素B1,B2,B3 和維生素C 、葉酸,以及礦物質鎂、鋅、磷、鐵和錳,同時是膳食纖維良好來源。

苦瓜的β - 胡蘿蔔素是花椰菜含量的兩倍之多,鈣質是菠菜的兩倍,鉀含量則是香蕉的兩倍

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另外許多研究也證實,苦瓜裡頭的「苦瓜素(charantin) 」有助於 降低血糖

除此之外苦瓜還含有一種「多勝肽-P 」的物質,結構類似胰島素。

可以做為補齊糖尿病患者缺乏的胰島素替代品
 


苦瓜的好處

1、苦瓜素與多勝肽-P 是天然的植物胰島素, 有助於降低血糖、改善胰島素抗性

2、苦瓜能夠抑製運送葡萄糖的酵素,穩定血糖並阻斷癌細胞的食物供應鏈,抑製其生長。

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3、豐富的β - 胡蘿蔔素 有助於促進視力健康

4、清除血液中有毒物質, 促進血液循環同時減輕痛風疼痛

5、 幫助肝臟排毒

,加速酒精代謝減緩宿醉癥狀。

6、治療牛皮癬和其他真菌感染的問題。

苦瓜選用以及食用方式

購買時盡量選擇外皮完整尚未成熟的苦瓜,避免外觀已經變成橙色或是變軟、帶有斑點,成熟的苦瓜苦味會更加明顯。

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苦瓜的大小也會影響苦味,相較於大顆的苦瓜,小苦瓜品種苦味較重。

買回來之後可以放置於蔬菜櫃裡,保存3-4 天。

與其它水果一起擺放,可能會加速苦瓜成熟的時間。

食用前先苦瓜外皮清洗乾淨,可以用蔬菜專用刷具輕刷表麵。

切開後取出種子丟棄,若是怕苦的人,可以再烹調前將苦瓜切片浸泡在鹽水中約半個小時。

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自製苦瓜汁

1、將苦瓜洗凈後切塊約兩大瓢的量;

2、丟入500cc 的水中;

3、蓋上鍋蓋以中小火煮10 分鐘;

4、關火後靜置10 分鐘讓其稍微冷卻;

5、即可飲用或是裝入保溫杯中;

比較怕苦的人,可以依照個人喜好添加少許蜂蜜或是胡蘿蔔、蘋果汁。

苦瓜食用注意事項

苦瓜每日不宜食用超過56 公克(2 盎司) ,食用過量恐會造成腹痛與輕微腹瀉的癥狀。

若是有服用或注射胰島素的糖尿病患者,建議在食用苦瓜之前,應先諮詢醫生意見。

另外像是孕婦也不適合喝過多苦瓜汁,可能會刺激子宮收縮,導致早產。

 


 
 
   

 

 


 

 

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