首頁
熬湯、煮麵時的泡沫要去掉嗎?原來這些泡沫主要是.......
 

觀看數:4901 人

熬湯、煮麵時的泡沫要去掉嗎?可惜沒有多少人知道!吃貨們平時在熬製和燉製一些食材的時候是...

 


熬湯、煮麵時的泡沫要去掉嗎?原來這些泡沫主要是....... 觀看數:4901 人

 

14894160544520.jpg

熬湯、煮麵時的泡沫要去掉嗎?可惜沒有多少人知道!

吃貨們平時在熬製和燉製

一些食材的時候

是不是總會發現表層泛起一層泡沫

那麼這層泡沫是否可以食用呢

往下看就知道了

14894160553285.jpg

煮肉時的泡沫

14894160561846.jpg

剛開鍋時

產生的暗色泡沫

主要是肉中的血水

和一些雜質

建議撇去不要

此後再產生的白色泡沫

主要是蛋白質

可以保留

14894160569575.jpg

熬豆漿時的泡沫

14894160561987.jpg

壓榨出的新鮮豆漿泡沫

是由皂苷形成的

在熬煮時

會給人一種假沸的現象

豆漿沒有煮沸時

其中的反營養物質

會影響蛋白質的吸收

14894160568512.jpg

建議小火加熱至泡沫消失

或者加一點油來消除泡沫

把豆漿加熱到

真正沸騰才可飲用哦

14894160565041.jpg

泡茶時的泡沫

14894160569999.jpg

泡茶時也會有泡沫

其原因歸咎於「茶皂素」

有種說法是這種泡沫

具有抑製脂肪的吸收

和抗菌的作用

但茶中的茶皂素含量實在不多

要達到抗菌等作用

所需要的量還是遠遠不夠的

1489416056334.jpg

榨果汁時的泡沫

14894160567822.jpg

壓榨出的新鮮果汁泡沫

含有果蔬汁中的營養成分

飲用不會影響健康哦

14894160565458.jpg

泡咖啡時的泡沫

咖啡顆粒也是產生泡沫的原因之一

卡布奇諾的泡沫則應歸功於牛奶

這些泡沫都不會損傷健康

可以優雅的品味哦

14894160569584.jpg

煮麵熬粥時的泡沫

1489416056428.jpg

煮麵或者熬粥時產生的泡沫

均是由蛋白質造成的

另外面和大米中的澱粉

也會溶到湯中

增加湯的黏度

這些泡沫均對健康無害

可以放心食用哦

14894160578614.jpg

綜上所述

只有煮肉和熬豆漿時產生的泡沫

需要特殊處理一下

其他情況

一般可以放心食用

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
熬湯、煮麵時的泡沫要去掉嗎?原來這些泡沫主要是.......
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理