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粗糧不是隨便吃的!為「刮油」天天吃粗糧,結果一家人進了醫院!
腸胃比較差的,有胃病的老年人、胃腸道潰瘍患者、炎症性腸病患者等,要適當減少全穀食物的比例。

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粗糧不是隨便吃的!為「刮油」天天吃粗糧,結果一家人進了醫院!
 

觀看數:242 人

腸胃比較差的,有胃病的老年人、胃腸道潰瘍患者、炎症性腸病患者等,要適當減少全穀食物的比例。

 


粗糧不是隨便吃的!為「刮油」天天吃粗糧,結果一家人進了醫院! 觀看數:242 人

 

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吃了這麼多大魚大肉

你不胖難道圖中的明星胖嗎

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然而胖只是小問題啦

最重要的是我們的健康

這麼多大魚大肉

肯定會對我們的消化道增加負擔

很多人這個時候

想到 多吃粗糧

給腸胃道「刮刮油」

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住在武漢青山的秦婆婆

就買回很多

很多玉米、燕麥、黑米、紅薯等粗糧

準備給全家人換換口味

順便調理一下身體

她和老伴吃了幾天粗糧後

覺得腸胃不舒服

這是怎麼回事呢

最後他們不得不

到武漢市普仁醫院消化內科就診

該院消化內科主任方向明博士告訴他們,粗糧雖然能夠補充膳食纖維,且含有較多的維生素B族,但是 突然大量攝入,腸胃在短時間內難以適應,負擔加重,容易造成消化不良

但不是你想吃就能吃的啊

晨晨就和大家一起

來說說粗糧到底該怎麼吃

粗糧包括哪些?

常見的粗糧包括:

糙米、紅米、黑米、小米、蕎麥、燕麥仁、裸燕麥片、青稞、大麥仁、小麥仁、玉米,還有用整粒麥仁研磨後的全麥面。

基本都可以在超市或者農貿市場買到。

相較而言,水稻和小麥收割以後,在工廠經過去糠、去胚、拋光的過程,就會變成我們常吃的精米細面了。

為什麼要吃粗糧?

粗糧和細糧都是糧食,相對來說細糧口感較好,但為什麼現在如此推崇粗糧?

1、降低腸癌發病率

粗糧中含有大量的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動、緩解便秘,改善腸道環境。

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研究證明:膳食纖維的攝入量和腸癌的發病率呈負相關。每天攝入34g膳食纖維的人比每天只攝入13g的人,罹患直腸癌的幾率降低42%。

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2、補充B族維生素

粗糧和細糧最明顯的區別在於粗糧含有豐富的膳食纖維和B族維生素。B族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質,也可降低罹患直腸癌、結腸癌、卵巢癌風險。

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3、延緩血糖上升

粗糧和細糧都含有熱量和糖分,只要進食都會使血糖升高。

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但粗糧含有更多的膳食纖維,糖的釋放比細糧慢。對於糖尿病患者來說,將部分精糧換成粗糧,對控制血糖有一定的效果。

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4、利於減肥,預防高血脂

纖維有微孔結構,可以吸附人體內的水、油等,干擾蛋白質、糖和脂肪的消化與吸收。加上熱量較低,有利於減肥,也利於預防高血脂。

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5、防治抑鬱症

高熱量食物會增加抑鬱症的發病率,而粗糧屬於低熱量食物,具有鎮定作用。

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同時粗糧中富含的維生素B族,可輔助治療抑鬱症。

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哪些人適合吃粗糧?哪些人不適合?

一般大眾都推薦多吃些粗糧,而以下人群更是特別合適,把粗糧作為每日主食:

糖尿病患者

冠心病、腦中風等心腦血管患者

癌症患者或有癌症家族史的人群

這裡要特別提醒,也有些朋友不適合吃粗糧。

有人為了減肥,控制熱量攝入,用少量粗雜糧完全代替主食,低熱量高纖維的蔬菜吃得很多,魚肉蛋奶豆製品吃得很少,這樣反而容易引起營養不良。

不要盲目地僅僅靠吃粗糧減肥!

還有,因為粗糧含有比較多的纖維,會對腸胃功能比較差的人造成負擔。

所以腸胃比較差的,有胃病的老年人、胃腸道潰瘍患者、炎症性腸病患者等,要適當減少全穀食物的比例。

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