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炸魚炸蝦後,帶著腥味的剩油該怎麼辦?這個方法讓油「變廢為寶」,再也不怕浪費了!
每個家庭都有油炸東西后留下來的剩油,特別是炸魚后的剩油,很大一股腥味,不處理的話炒菜會有腥味,倒掉又...

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炸魚炸蝦後,帶著腥味的剩油該怎麼辦?這個方法讓油「變廢為寶」,再也不怕浪費了!
 

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每個家庭都有油炸東西后留下來的剩油,特別是炸魚后的剩油,很大一股腥味,不處理的話炒菜會有腥味,倒掉又...

 


炸魚炸蝦後,帶著腥味的剩油該怎麼辦?這個方法讓油「變廢為寶」,再也不怕浪費了! 觀看數:363 人

 

每個家庭都有油炸東西后留下來的剩油,特別是炸魚后的剩油,很大一股腥味,不處理的話炒菜會有腥味,倒掉又可惜,今天教大家一招,很快就將腥味去得乾乾淨淨,殘渣也沒有,剩油立馬變新油......

下面就一起來看看具體的操作步驟吧~

看看油炸後的油,較為渾濁,聞著還帶著一股腥味。

我們先將油炸後浮在表面的殘渣去掉,這些殘渣在油里反覆炸會產生有害物質,剩油靜置後,底部帶著殘渣渾濁的部分不要了。

準備適量的大蔥段和生薑片,一小把花椒和適量陳皮。

將花椒和陳皮冷油放入,一邊加熱一邊觀察花椒的顏色。

待花椒和陳皮變色后撈出,不要等到變黑才撈出,以免影響油的品質。

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然後加入大蔥段和生薑片,慢慢炸,直到大蔥段微微炸焦后撈出,這樣處理后油就很香了。炒菜、做餅或者做辣椒油,都可以用這油。

做好的油靜置,再過濾一下殘渣,通過不鏽鋼濾網輕輕倒入容器,鍋底部比較渾濁的部分不要。

這樣,我們以後就可以放心地去炸魚、炸蝦,不怕浪費了。分享出去,讓更多人知道吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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