一匙「薑黃粉」就能抗炎、消腫，治腸胃！6種居家「薑黃料理」營養價值破表！

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薑黃是亞洲常見的食用香料，只要吃過咖哩的人幾乎都吃下肚過。薑黃在咖哩中具有熱性、苦味、上色等作用。但是，除了這幾個作用之外，薑黃的健康效用遠遠超出一般人的想像。

一匙「薑黃粉」就能抗炎、消腫，治腸胃！6種居家「薑黃料理」營養價值破表！ 觀看數：1428 人

(source: http://remedydaily.com/2016/06/29/the-benefits-of-turmeric-and-how-to-use-it-in-your-diet/)

薑黃對人體的好處

《本草綱目》記載：「薑黃、鬱金，形狀功用皆相近。但鬱金入心治血，而薑黃兼入脾，兼治氣，為不同耳。

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」薑黃溫入肝脾，能夠活血散瘀，尤其是它富含一種「薑黃素」，能夠抗炎消腫、行氣止痛，中國和印度的傳統醫學皆廣泛使用。

薑黃素的抗炎作用已被證實能與強效藥物布洛芬（Ibuprofen）等相媲美，薑黃更受青睞之處是它完全無毒，不會對人體產生如白血球降低或藥物過敏等副作用。它在中國和印度被廣泛用於治療皮膚瘙癢，頭痛、關節炎、胃潰瘍、口腔感染等等。

(source: http://remedydaily.com/2016/06/29/the-benefits-of-turmeric-and-how-to-use-it-in-your-diet/)

自製健康薑黃料理

薑黃南瓜派
南瓜派也非常適合加入薑黃，只好在製做派的面糊時，加入一茶匙的薑黃粉後攪拌均勻，再放入烤箱，就能烤出美味的薑黃派。

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原文出處：http://remedydaily.com/2016/06/29/the-benefits-of-turmeric-and-how-to-use-it-in-your-diet/