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牛奶配菠菜,小心食物中毒!?
農民曆的封底,常附有食物相生相剋表,代表著中國老祖先們的經驗結晶,其中有一項明文紀載著牛奶不可與菠菜同用,否則會有中毒的現象。  網路上也流傳著:「菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅,與

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牛奶配菠菜,小心食物中毒!?
 

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農民曆的封底,常附有食物相生相剋表,代表著中國老祖先們的經驗結晶,其中有一項明文紀載著牛奶不可與菠菜同用,否則會有中毒的現象。  網路上也流傳著:「菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅,與

 


牛奶配菠菜,小心食物中毒!? 觀看數:434 人

 

農民曆的封底,常附有食物相生相剋表,代表著中國老祖先們的經驗結晶,其中有一項明文紀載著牛奶不可與菠菜同用,否則會有中毒的現象。

 

網路上也流傳著:「菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅,與鈣之結合,而被排出體外,而引起人體鋅與鈣的缺乏。」

而我們從現代科學來分析,究竟牛奶配菠菜會不會導致中毒呢?

 

答案是不會的!!

 

草酸確實會和鈣質結合,阻礙鈣質的吸收,除非長期食用,否則不會有鈣質缺乏的問題。而中毒拉肚子的說法其實跟個人體質有關,除非本身有乳糖不耐症或是對牛奶過敏者,才會有腹瀉的情況發生,提醒一般的民眾們不用太過驚慌!

鑑定等級:虛

 


 
 
   

 

 


 

 

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