|
|
| 忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚 |
|
|
|
四個步驟超簡單!泰式招牌料理打拋豬
觀看數:17254 人

忍不住扒完三碗飯-泰式打拋豬
食譜參考:小林
愛料理搜尋:58068
類型:快炒 分量:3人份 難易度:★★☆☆☆
【材料】
豬絞肉 300g
番茄(切丁) 1/2顆
蒜頭(切末) 6〜7瓣
辣椒(切末) 1/2根
九層塔葉15~20片
米酒 15cc
【調味料】
醬油 30cc
魚露 30cc
糖 3g
檸檬汁 15cc
作法
-
鍋子不需加油,將絞肉平鋪在鍋內以中大火煎1分鐘後,翻炒並平鋪再煎1分鐘,來回翻炒2次。
-
待絞肉開始呈現焦黃時,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均勻。
-
趁鍋熱時,加入15cc的米酒嗆鍋去腥,拌炒後加入【調味料】並且炒勻。
-
再加入九層塔葉,繼續拌炒,最後將番茄丁,加入後快速翻炒約20秒,即可熄火盛盤。
Tips──
先煎再炒更美味
先將絞肉兩面煎過,除了可以把豬肉的腥味去掉,同時也能逼出豬油;若絞肉過瘦導致逼出的油太少,【作法2】爆香時可加入1匙油,避免蒜末燒焦。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

熱門推薦
-
494 觀看
-
797 觀看
-
1220 觀看
-
-
8995 觀看
-
75940 觀看
-
546 觀看
-
2256 觀看
-
1412 觀看
-
227955 觀看
-
148872 觀看
-
1732 觀看
-
909 觀看
-
5186 觀看
-
943 觀看
-
1800 觀看
-
10385 觀看
-
887 觀看
-
5457 觀看
-
2186 觀看
-
11466 觀看
-
3717 觀看
-
3131 觀看
-
18976 觀看
-
12278 觀看
-
10457 觀看
-
1238 觀看
-
949 觀看
-
16888 觀看
-
1947 觀看
-
8184 觀看
-
791 觀看
-
3480 觀看
-
1259 觀看
-
928 觀看
-
3919 觀看
-
1555 觀看
-
7141 觀看
-
961 觀看
-
4553 觀看
-
1046 觀看
大家都在看
-
1030 觀看.
-
1220 觀看.
-
4875 觀看.
-
19699 觀看.
-
951 觀看.
-
556 觀看.
-
744 觀看.
-
2745 觀看.
-
7067 觀看.
-
1099 觀看.
-
24199 觀看.
-
681 觀看.
-
902 觀看.
-
779 觀看.
-
33220 觀看.
-
1252 觀看.
-
553 觀看.
-
1934 觀看.
-
1103 觀看.
-
8427 觀看.
這裡滾動定格