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大蝦跟雞肉一起燜，那味道又鮮又好吃，太下飯了
 
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大蝦是很優質的蛋白質來源它高蛋白低脂肪一直都是非常受歡迎的一道食材蝦的營養豐富味道鮮美是很不錯的...

　


大蝦跟雞肉一起燜，那味道又鮮又好吃，太下飯了 觀看數：630 人

　

大蝦，是很優質的蛋白質來源，它高蛋白低脂肪，一直都是非常受歡迎的一道食材。

蝦的營養豐富味道鮮美，是很不錯的一道家常菜，不知道大家喜不喜歡吃蝦呢？

最近開海了，蝦的價格也有點回落，我們這裡只需要38塊錢1斤，相比於之前48塊錢一斤，足足便宜了10塊錢。作為一名小吃貨，肯定是不能錯過這個機會的，趕緊買了1斤回家準備嘗嘗鮮。

大蝦的做法也有很多種，我們廣東這邊的做法一般都是做白灼蝦，然後配上自己調的醬料 沾著吃，不過最近也想換一下口味。把雞肉配上蝦一起燜，那味道鮮美無比，很多人喜歡吃的一道家常菜。

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喜歡的可以試一下哦。

【雞肉燜蝦】

材料：雞肉、大蝦、蔥姜

調料：料酒、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖

【詳細做法】

1.大蝦去頭去蝦線，把蝦的背開了方便入味，也可以去掉殼當然不去也行，然後放一點料酒一點生薑攪拌均勻後，醃制10分鐘左右。

2.把蔥姜都切好備用，蔥白跟蔥葉分開，半隻雞切成塊，然後瀝干水備用。

3.鍋裡放多一點油，把醃制好的蝦放進去煎一下，這樣可以去一下腥味，不煎直接放也是可以的。大概把蝦煎個1-2分鐘就可以出鍋備用了。

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4.熱鍋涼油，把雞肉放進去煎，直到把雞肉煎出油，然後下生薑、蔥白跟料酒翻炒一下，最後放點生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、白糖，把它們翻炒均勻。

5.鍋裡倒入適量的清水，然後把煎好的蝦倒進去，開大火燒開，把白沫打掉（如果大蝦不煎的話，就可以在這一步直接下鍋）

6.取一個砂鍋，把燒開的雞肉跟蝦放進去，湯汁也一起倒進去，然後蓋上鍋蓋，開大火燒開，然後轉小火燜10分鐘。

7.時間到了之後，開大火收一下湯汁，然後灑上一把蔥葉，攪拌一下就可以關火出鍋了。這一道簡單好吃，味道鮮美的雞肉燜蝦就算是做好了。喜歡的可以先收藏起來，有空不妨試一下呀。

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今天這一道雞肉燜蝦就分享完了，喜歡的可以關注我呀，我們下次再見。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6735451340517949956
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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