炎炎夏天，適量喝一點啤酒涼爽一下，真的是一大樂事啊！
講到喝啤酒，大家最想享受到的，就是入喉時的順滑及美味口感。
我們在家一般都是把啤酒從冰箱取出，拉環一開就直接喝罐子裡的酒。
這樣喝雖然最方便，但不見得最好喝。
（圖片來源：Pixabay https://cdn.pixabay.com/photo/2014/05/22/20/42/beer-351429_1280.jpg）
要不，把啤酒倒入杯子喝的人，大多也是把酒杯傾斜，以讓酒不起那麼多氣泡。
但你知道嗎，這方法雖然可以減少氣泡，同樣不會讓啤酒味道變得更美味。
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啤酒固然含有碳酸，但是多餘的碳酸卻會影響啤酒的風味呢！
（圖片來源：影片截圖）
日本師傅重富桑公開他的倒酒訣竅——無需加任何東西，單以不同的倒酒法，就能創造出不同的啤酒風味，讓你的啤酒變得好喝十倍！現在就一起學吧！
（圖片來源：影片截圖）
1. 暢快喝酒的啤酒倒法
杯子放在桌上，從稍高處倒入啤酒至杯子的大約三分之一。
這些產生的氣泡，就如啤酒的「蓋子」，可以把啤酒中的碳酸及香味封存在下面。
（圖片來源：影片截圖）
接著，拿起杯子稍微傾斜，沿著杯壁把剩餘的啤酒倒入。
啤酒會慢慢地流到氣泡下，形成完美的3（氣泡）：7（啤酒）比例。
（圖片來源：影片截圖）
這樣倒出來的啤酒，喝起來碳酸味剛好，口感更順滑，尤其適合喜愛大口暢飲啤酒的人士。
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（圖片來源：影片截圖）
2.不擅長喝酒/ 喜歡溫和喝酒的啤酒倒法
這種香甜不刺激的溫和飲酒類型倒啤酒法，同樣使用罐裝啤酒，創造出如生啤酒般的溫和美味。
把杯子放在桌上，手拿啤酒離開杯口約18公分的高度，把啤酒以中等速度倒入杯中約7分滿，讓氣泡升起就會剛剛好變10分滿。
（圖片來源：影片截圖）
師傅提醒大家，若一開始就從最高處倒下的話，啤酒會灑到桌上。
所以先從低處，也就是靠近杯子倒起，再慢慢升高，就能順利倒好啤酒。
更沒想到的是，這時倒酒產生的氣泡聲也很療愈呢！
當氣泡和啤酒成1：1比例後，再倒入啤酒，把杯子裝至8分滿。
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然後，再次等待啤酒變成1：1比例，用手把杯子拿起，再往裡頭倒一些啤酒，讓氣泡剛好高於杯子約2至3公分。
（圖片來源：影片截圖）
這最後的動作需要一些小技巧，要稍微小心。
若第一次做不到別灰心，多練習幾次相信就會做到了。
這樣倒啤酒，可以讓啤酒喝起來更醇和舒服，只帶有微微碳酸味。
難怪師傅說適合比較不擅長喝酒或偏愛溫和啤酒味的人士。
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（圖片來源：影片截圖）
總結啤酒大師的建議，喜歡苦味及碳酸味較明顯的人，建議直接喝罐子裡的啤酒；想要喝有暢快口感的啤酒，不妨選用以上介紹的「暢快口感倒酒法」；比較不擅長喝酒，或喜歡同時享受美味及甜味的人士，則可以「三倒酒」的方式喝啤酒。
日本師傅的倒酒技巧可是花了幾年時間才達到如此純熟的境界，不過俗話說：熟能生巧，大家多在家練習，肯定手藝也會越來越巧。
最後還是要再次提醒大家，小酌怡情，謹記量力而為，適量適時喝酒，才能真正享受當中的樂趣哦！
（圖片來源：Pixabay https://pixabay.com/zh/%E5%95%A4%E9%85%92-%E7%93%B6-%E7%A5%9D%E9%85%92-%E9%A5%AE%E6%96%99-%E5%95%A4%E9%85%92%E7%93%B6-%E9%85%92%E5%90%A7-%E5%86%B7-ale-%E8%8C%B6%E7%82%B9-%E5%BA%86%E5%85%B8-932943/）
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