首頁
五元錢的豆腐搭雞蛋，味道似海鮮，九十歲廚師教的，好吃有營養，不學虧大了！
 
Love分享


五元錢的豆腐搭雞蛋，味道似海鮮，九十歲廚師教的，好吃有營養，不學虧大了！ 觀看數：46298 人

　

                                                                   

                                                                                                                                                                 

老早就聽說過這道菜，一直沒放心上，沒覺得豆腐還能妖到哪樣。最近天熱，不想做葷菜。想起了我們樓上的老頑童說過，雞蛋是很優質的蛋白質，用豆腐炒雞蛋就不錯，雖上不了檯面，可味道極好。老頑童九十多歲了，退休前是位廚師，滿肚子的廚藝精。

做了後發現，果真如此，素菜的味道卻美的跟海鮮似的，真是給味覺帶來了無比驚喜！虎爹邊吃邊說：「真鮮，真鮮！」豆腐與雞蛋，互相借味，優勢互補，成菜味道極為驚艷。

sponsored ads
sponsored ads


絕對值得，值得拍照碼字來這裡顯擺下。

【豆腐炒雞蛋】

 材料：嫩豆腐200克，雞蛋4個，薄皮青椒2個。 

配料；蔥1小段，薑3片，鹽適量。

嫩豆腐切小塊，青椒切碎丁，蔥薑切末。

雞蛋磕入碗中打散。

sponsored ads
sponsored ads


將豆腐塊放入切菜器。

轉一轉，將豆腐切碎，成豆腐泥。

取出攪拌刀，豆腐泥中倒入蛋液。

加適量鹽，然後攪拌均勻。

鍋中油熱，放入蔥薑末，小火炒出香味。

sponsored ads
sponsored ads


放入青椒丁，小火翻炒數下，讓青香味冒出。

倒入豆腐蛋液，轉大火。

翻炒至雞蛋凝固即可。不能炒時間長，那樣豆腐會出水的。

小貼士：

 1.多放點薑末，味道更好，更鮮。

sponsored ads
sponsored ads


 

2.雞蛋的量最好能多於豆腐，不然不好凝固成塊狀。

 3.也可以用內酯豆腐做，但是一定得新鮮，得有豆腐的香味才好。

豆腐炒雞蛋

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
五元錢的豆腐搭雞蛋，味道似海鮮，九十歲廚師教的，好吃有營養，不學虧大了！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理