|
|
| 你真的會煮麵嗎?文中這幾種煮麵的誤差,很多人看過後,才發現自己多年來其實都做錯了...... |
|
|
|
煮麵條應該要在“沸水”還是“冷水”時下鍋? 95%的人都答錯!原來麵條好吃的關鍵在於....
觀看數:1117 人
你真的會煮麵嗎?文中這幾種煮麵的誤差,很多人看過後,才發現自己多年來其實都做錯了......
1.沸水下鍋
很多人煮麵時,都等水完全沸騰後才下鍋開始煮,其實這樣容易導致麵條受熱不均勻,麵條表面容易糊化爛黏,煮出來的面一點都沒彈性。
其實應該等水熱至剛剛開始冒氣泡時,就把麵下鍋,並順時針攪動麵條,麵條很快便能煮好。
這樣煮出的面又彈又Q,口感極好,掌握好下面的時機,就能讓麵條好吃10倍。
2.麵湯混濁
很多人自己在家煮麵時,通常將面扔進鍋裡,發現麵湯越煮越渾濁,有很多浮起的白泡。
這時,只要往鍋裡加一小碗冷水,麵湯馬上就能變清亮。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
將煮好的麵條單獨撈出,用冷水沖一下,還能更好地保持麵條的彈性。
煮麵時加冷水,能更好保持了麵條的口感,也能減少麵條鹼性滲出,食用過多的鹼會損傷腸胃。
3.加醋
想要麵條味道更鮮,不如在煮麵時加一小勺醋,能更好綜合麵湯的鹼性,而且對於普通掛麵來說,加醋後,麵條更白淨,顏值更高哦!
4.煮麵不放油
為什麼自己在家煮麵又乾又坨,而麵館裡的面卻根根筋道呢?其實就在於放油,麵館的煮麵的湯水多含重油,高湯裡也含有大量油脂,麵條自然更加軟滑。
為了健康,自己在家煮麵時,不必放重油,但可以適量調入一些橄欖油或菜油,不僅煮出的麵條不黏鍋,而且更美味。
原來是這樣!小編已經做錯好多年了....其實差一點點就會差很多呢!快分享出去、讓大家知道煮麵的秘訣吧!

熱門推薦
-
4159 觀看
-
1117 觀看
-
2122 觀看
-
-
926 觀看
-
60431 觀看
-
745 觀看
-
1495 觀看
-
8951 觀看
-
770 觀看
-
845 觀看
-
1088 觀看
-
100523 觀看
-
2145 觀看
-
2081 觀看
-
2634 觀看
-
3174 觀看
-
35469 觀看
-
2141 觀看
-
1148 觀看
-
1502 觀看
-
7003 觀看
-
1000 觀看
-
1201 觀看
-
700 觀看
-
1435 觀看
-
2626 觀看
-
1596 觀看
-
986 觀看
-
5757 觀看
-
4226 觀看
-
1673 觀看
-
1153 觀看
-
828 觀看
-
8057 觀看
-
2775 觀看
-
939 觀看
-
1175 觀看
-
1927 觀看
-
1121 觀看
-
2654 觀看
大家都在看
-
1237 觀看.
-
2875 觀看.
-
31386 觀看.
-
17918 觀看.
-
1496 觀看.
-
766 觀看.
-
3193 觀看.
-
36368 觀看.
-
2372 觀看.
-
3297 觀看.
-
4147 觀看.
-
519 觀看.
-
19801 觀看.
-
13968 觀看.
-
627 觀看.
-
2558 觀看.
-
827 觀看.
-
1542 觀看.
-
1434 觀看.
-
1261 觀看.
這裡滾動定格