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砧板上「抹點油熱一熱」，不怕發霉跟乾裂，趕快學起來！
 
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木質菜板用久了最易發黴每天用它切菜等於吞細菌新買的菜板一定要做這一步保證耐用又乾淨「菜板養護」普通家...

　


砧板上「抹點油熱一熱」，不怕發霉跟乾裂，趕快學起來！ 觀看數：571 人

　

木質菜板用久了最易發黴

每天用它切菜等於吞細菌

新買的菜板一定要做這一步

保證耐用又乾淨

「菜板養護」

普通家庭常用的菜板，主要是木質和竹製的，護理方法基本相同，就是用油和保鮮膜！

先將保鮮膜剪下一大塊，平鋪在桌上，倒上少量食用油，將油抹散後，放上一塊乾淨乾燥的木菜板。
 

然後在菜板正面也倒上幾滴油，並用保鮮膜將菜板整塊包裹起來，輕輕按壓一下，讓菜板正反面都浸入油脂中。
 

為了讓油脂更快被菜板吸收，可以用電吹風來回吹幾次，加速油脂的滲透和乾燥。

如果時間允許，可以多包裹一會，讓食用油自然乾燥效果更好。

最後，撕掉保鮮膜，用清水將菜板沖洗乾淨，通風晾乾即可。

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木材經過油脂的包裹，不僅能讓其更加堅固，不易乾燥開裂，更不會發黴生細菌。
 

「菜板清潔」

日常使用切菜板時，為了防止生鮮食物感染，最好紅案、白案分開，家中至少要準備2-3塊切菜板，分別用來切肉類生食、蔬菜水果和熟食等。

除此之外，還需要每週對菜板進行一次深度清潔。
 

首先，先用少量洗潔精擦洗菜板，去除油污灰塵，再用清水清洗乾淨。

用乾淨的抹布擦乾水分。

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如果切完魚肉、海鮮類，菜板上難免會留下腥臭味，去除菜板異味可抹上少量白醋，抗菌除臭，減少寄生蟲和微生物的滋生。
 

如果菜板上有頑固的油污和陳年汙漬，普通洗滌劑很難洗掉。

可將食鹽撒在菜板上，切半顆檸檬，用檸檬蘸鹽擦拭菜板，可以除去重油污，也能讓菜板更加光亮。
 

「磨刀妙招」

瓷碗磨刀法

家裡的老人常用的一種方法，磨刀特別好用！那就是直接將一個粗瓷碗倒扣在桌上，利用瓷碗底部的邊緣來磨刀，刀面和碗底呈30°角方向，兩面刀口都要磨。

磨出來的刀鋒利極了，和磨刀石的效果一模一樣。

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菜板乾淨了、刀具鋒利了

下廚做飯更加得心應手

你也來試試吧！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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