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| 馬鈴薯營養價值很高,具有瘦身美容、減少皺紋、增強體質、抵禦衰老等功效,被譽為人類的「第二面包」,無愧為... |
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馬鈴薯營養價值極高,能瘦身美容、減少皺紋、增強體質,只要六步就能做出鬆軟可口的土豆煎餅,老人小孩都非常喜歡!
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馬鈴薯營養價值很高,具有瘦身美容、減少皺紋、增強體質、抵禦衰老等功效,被譽為人類的「第二面包」,無愧為「十全十美的食物,營養價值之王」的稱號。
本款雞蛋馬鈴薯煎餅,色澤金黃,鬆軟可口,老少皆宜。
主料:面粉1大勺、馬鈴薯1個、雞蛋1個、牛奶(或清水)適量輔料:胡椒粉適量、鹽適量做法:
1、馬鈴薯去皮洗凈后切成厚塊,放入鍋中蒸20分鐘左右至土豆被蒸軟。
2、將馬鈴薯放入保鮮袋,用擀面杖壓成細膩的馬鈴薯泥。
3、將馬鈴薯泥放入碗里,加入面粉、雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,攪拌均勻至面糊呈較稀的糊狀。
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4、平底不粘鍋,冷鍋,刷一層薄油,把面糊放入鍋中(不要一次放太多),將面糊攤開,均勻地平鋪在鍋底。
5、開小火,加熱一分鐘左右,面餅貼著鍋的一面成型后,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都煎成型。
8、成品圖欣賞。
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小貼士:1、一定要小火慢煎,大火容易造成煎餅表面已焦而中間還沒熟的現象。
2、和面的牛奶(或水量)要根據面粉的吸水性增減。

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