| 馬鈴薯營養價值極高，能瘦身美容、減少皺紋、增強體質，只要六步就能做出鬆軟可口的土豆煎餅，老人小孩都非常喜歡！
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馬鈴薯營養價值很高，具有瘦身美容、減少皺紋、增強體質、抵禦衰老等功效，被譽為人類的「第二面包」，無愧為「十全十美的食物，營養價值之王」的稱號。
本款雞蛋馬鈴薯煎餅，色澤金黃，鬆軟可口，老少皆宜。     主料：面粉1大勺、馬鈴薯1個、雞蛋1個、牛奶（或清水）適量輔料：胡椒粉適量、鹽適量做法：
 1、馬鈴薯去皮洗凈后切成厚塊，放入鍋中蒸20分鐘左右至土豆被蒸軟。
 2、將馬鈴薯放入保鮮袋，用擀面杖壓成細膩的馬鈴薯泥。
 3、將馬鈴薯泥放入碗里，加入面粉、雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，攪拌均勻至面糊呈較稀的糊狀。
 4、平底不粘鍋，冷鍋，刷一層薄油，把面糊放入鍋中（不要一次放太多），將面糊攤開，均勻地平鋪在鍋底。
 5、開小火，加熱一分鐘左右，面餅貼著鍋的一面成型后，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都煎成型。
 6、煎至兩面金黃、中間熟透時出鍋。
 7、切塊裝盤。
 8、成品圖欣賞。
小貼士：1、一定要小火慢煎，大火容易造成煎餅表面已焦而中間還沒熟的現象。 2、和面的牛奶（或水量）要根據面粉的吸水性增減。 |
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