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原來蒸蛋時我們少放了這樣東西，難怪餐廳的蒸蛋又香又滑！
 
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蛋羹雖好吃但做出美味的蛋羹是需要技巧的現在小編和你分享下做蛋羹的獨門秘籍--Step1--▼ 把雞蛋打入碗中用筷子呈「Z」字形快速攪拌直至攪散雞蛋為止--Step2--▼將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的

　


原來蒸蛋時我們少放了這樣東西，難怪餐廳的蒸蛋又香又滑！ 觀看數：11868 人

　

蛋羹雖好吃

但做出美味的蛋羹是需要技巧的

現在小編和你分享下做蛋羹的獨門秘籍

14554221658510.jpg

--Step1--

▼

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把雞蛋打入碗中

用筷子呈「Z」字形快速攪拌

直至攪散雞蛋為止

--Step2--

▼

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將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中

再加入少許白糖

重複上一個攪拌步驟

大約攪拌60下即可

--Step3--

▼

14554221683569.jpg

然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來

--Step4--

▼

14554221696356.jpg

用蒸鍋燒一些開水

等到水開之後

放入盛有蛋液的碗

然後倒扣一個小盤子

防止蒸蛋羹時鍋里有水滴落在碗里

--Step5--

▼

14554221708740.jpg

最後換小火再蒸15分鐘左右即可

14554221717815.jpg

瞧，製作完美的雞蛋羹就是如此的簡單

小夥伴們都學會了沒？

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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