《神農本草經》記載:「枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑,輕身不老,乃中藥中之上品。」《本草綱目》記載 「枸杞子甘平而潤,性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣,此乃平補之藥。」眾所周知,枸杞是我國傳統的中藥材,具有補腎養肝、潤肺明目等功效,受到中外醫學家與食療養生專家的高度重視。
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枸杞有調節血脂、降血壓、降血糖的功效,並能增強免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變;能提高視力、美容養顏、滋潤肌膚。 黃芪,根據歷史傳承和名家論述,可稟少陽生氣,潤養肝木,健脾補肺,充沛營衛之氣,疏通血氣壅結,排除病邪、風毒,主治:癰疽、敗瘡排膿生肌、癩疥、痔瘡、淋巴結腫、子宮脫垂、氣虛乏力、表虛自汗、外邪侵襲、水腫、高血壓等、糖尿病,瘡口久不癒合等病症。 現代醫學研究表明,黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。黃芪不僅能擴張冠狀動脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細胞衰老的進程,黃芪對多種細菌和病毒還有直接或間接的殺滅能力。黃芪食用方便,可煎湯,煎膏,浸酒,入菜餚等。
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下面介紹一款黃芪枸杞養生粥,冬日裡給您身體帶來一份溫暖: 材料:綠豆50克+扁豆50克+蓮子50克+薏米50克+大棗30克+枸杞10克 (是1個人5天的用量) 做法:1、先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨,放進粥煲,加入黃芪水用大火煮沸,然後改小火煲40分鐘。2、再放入枸杞,煮10分鐘,即可。(枸杞一定要最後粥快熬好前再放,以免藥性丟失。) 黃芪水:煮粥前,先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘,將水倒出,再加入適量的水,再煮15分鐘,將水倒出。用這些藥水去煮粥。
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黃芪屬溫性,在這個粥裡面,綠豆和蓮子是寒性的,正好可以平和黃芪的溫性。