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教你紅燒雞最好吃的做法，入味多汁又酥爛，招待客人個個都說好！
 
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酒釀紅燒雞是個美味的家常菜雞肉蛋白質中富含必需氨基酸有助於保持皮膚光澤和增強皮膚彈性家庭聚會的時...

　


教你紅燒雞最好吃的做法，入味多汁又酥爛，招待客人個個都說好！ 觀看數：268 人

　

酒釀紅燒雞是個美味的家常菜，雞肉蛋白質中富含必需氨基酸，有助於保持皮膚光澤和增強皮膚彈性。家庭聚會的時候，一道酒釀紅燒雞是必不可少的，顏色喜慶，味道咸鮮回甜.

一、酒釀紅燒雞

主料：文昌雞半隻 菜籽油65g 酒釀100g

輔料：紅燒汁50g 生抽10g 老薑8g 小蔥2棵干辣椒1根

製作工藝：

1.文昌雞洗凈，瀝干水分，切塊備用

2.老薑切片

3.蔥切蔥花，蔥白切段

4.準備好所有食材

5.開大火，鍋熱後倒入菜籽油

6.放入薑片、蔥白和辣椒段爆香

7.放入雞肉

8.翻炒至雞肉變色

9.倒入酒釀翻炒片刻

10.翻炒片刻

11.倒入紅燒汁和生抽

12.翻炒片刻

13.加蓋轉小火煮10分鐘

14.轉大火收汁

15.裝盤，最後撒上蔥花

16.簡單快手又美味的酒釀紅燒雞就做好啦～

17.肉質Q彈的文昌雞裹著濃郁的醬汁，帶著菜籽油的香味和酒釀的微甜，沒有比這更下飯的了!

二、照燒雞腿肉

主料：

雞腿兩個 

蔥片適量 

薑片適量 

老抽半勺 

生抽一勺 

耗油一勺 

糖一勺 

鹽適量

製作工藝：

1.雞腿去骨，用鹽、料酒、黑胡椒粒醃制十分鐘

2.老抽、生抽、耗油、糖，加入少許清水調成汁，備用

3.鍋內放少許油，放入蒜片，薑片，煎出香味

4.放入雞腿肉，雞皮朝下

5.煎出金黃色，翻面繼續煎

6.兩面煎黃後，倒入調好的汁，蓋上鍋蓋

7.小火燜煮，十五分鐘。就好了

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/307132917_100071339?_f=index_chan28news_8
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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