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「椒鹽排骨」很多人都愛吃的一道家常菜！做法簡單味道香，天天都想吃
 
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排骨表皮金黃，入口鮮香酥脆，肉質勁道！超級好吃【椒鹽排骨】 材料：排骨、生薑、大蒜 調料：生...

　


「椒鹽排骨」很多人都愛吃的一道家常菜！做法簡單味道香，天天都想吃 觀看數：188 人

　

排骨表皮金黃，入口鮮香酥脆，肉質勁道！超級好吃



【椒鹽排骨】 
材料：排骨、生薑、大蒜 
調料：生抽、老抽、蚝油、椒鹽、胡椒粉、白糖、生粉（澱粉）  


【做法】 
1.買回來的排骨切成小段，倒入一大勺的生粉，攪拌均勻後用清水清洗乾凈，最後把排骨瀝乾水分備用。

 
排骨裡倒入生粉可以吸走雜質跟血水，可以讓排骨味道更好。

 


  



2.把大蒜剁成蒜末，生薑切成絲備用。

 
  
3.排骨瀝乾水分後，來開始腌制一下排骨，把大蒜、生薑放進排骨裡。



然後倒入一勺生抽、小半勺老抽、一大勺蚝油、一勺白糖、小半勺的椒鹽、少許的胡椒粉攪拌均勻後腌制30分鐘。

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時間到了之後倒入一大勺的生粉，繼續攪拌均勻。

 





  
4.鍋裡倒油，大概燒到5成油溫，然後把排骨下鍋炸，炸至兩面金黃後。

 
把排骨撈出來放涼一會，繼續把油燒到7-8成熱，把排骨放進油鍋裡復炸30-40秒，最後把排骨撈出來控乾油備用。

 






  
6.做好的椒鹽排骨就可以開吃了，香味濃，味道棒。

  






 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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