首頁
大年初七這一天，記得吃這七菜羹，每樣菜都有寓意，別吃錯了！
 
Love分享

觀看數：1073 人

大年初七這一天，記得吃這七菜羹，每樣菜都有寓意，別吃錯了！

　


大年初七這一天，記得吃這七菜羹，每樣菜都有寓意，別吃錯了！ 觀看數：1073 人

　

在中國傳統習俗中，大年初七又稱為「人日」，即今天人人都生日的意思。初七人日，在每個地方的習俗不盡相同，在南方地區一般是吃七菜羹。

它是用七種有寓意的蔬菜合而為素湯羹，據說吃了七菜羹可清除百病，亦是是祈望來年大豐收。

材料簡單易做，春節期間，吃了幾天的大魚大肉，腰圍也胖了一圈，因此，年初七這天來一碗七菜羹湯正好清清腸胃，讓身體輕鬆些，迎接馬上要來的新一年的工作~

15498276675566.jpg

七菜羹，並不是隨便找七種不同的菜混在一起就是「七羹」了。

各地物產不同，所用的七種蔬菜也不盡相同，但都有著美好寓意，下面我給大家一一介紹主要的幾樣蔬菜。

sponsored ads
sponsored ads


芥菜代表新春發財；

芹菜代表勤快；

大蒜代表會算錢；

韭菜代表著長長久久；

蔥代表著吃後會更加聰明；

芫荽（香菜）代表緣分；

百合代表百年好合；

這道七菜神奇的是雖然每種菜都味道非常鮮明，但把他們炒在一起做出來卻非常好喝，互為融合~

15498276684506.jpg

【材料】：

芥菜 1棵、芹菜 1棵、韭菜 1把 蔥 2棵、芫荽 1棵 鮮百合 1個、大蒜 2瓣、蝦米 1把、澱粉 少許、 鹽 1小勺

15498276697892.jpg

【做法】：

1、把韭菜和香菜切掉根部後沖洗乾淨，然後切碎，香蔥也去掉根部切碎；

15498276692592.jpg

2、香芹切掉根部，摘掉葉子切碎，芥菜切碎；

15498276699611.jpg

3、把整個鮮百合沖洗掉表面的泥土，然後切掉根部和上面百合尖那裡髒的地方，然後一片片剝開再沖洗乾淨；

15498276698263.jpg

4、蝦米浸泡20分鐘；

1549827670316.jpg

5、鍋內放入適量油，放入兩瓣大蒜炒香，然後香芹、香菜、韭菜、芥菜和香蔥倒入鍋內翻炒到所有蔬菜變軟；

15498276701624.jpg

6、倒入適量的水或高湯；

1549827670830.jpg

7、放入浸泡好的蝦米，中火煮開；

15498276716274.jpg

8、煮沸騰後再放入鮮百合；

15498276718456.jpg

9、2茶匙澱粉調成澱粉水，淋入湯裡；

15498276715486.jpg

10、水再次沸騰後放入鹽調味即可；

15498276727557.jpg

清爽爽的七菜羹，不僅清火、解膩，還可以調理腸胃，絕對是春節飲食裡的一股清流！

1549827672372.jpg

【小提示】：

如果有高湯的話，用高湯代替清水更好。

參考來源:https://m.toutiao.com/i6656252665531466251/

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
大年初七這一天，記得吃這七菜羹，每樣菜都有寓意，別吃錯了！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理