請稍候網頁載入中:
用話梅做排骨,再加一點它,爽口入味,鮮而不膩,好多人沒吃過
今天小編要大家做的不是紅燒排骨,我要教大家做的是一道升級版的紅燒排骨——可樂話梅燒排骨。有的人可能就...

首頁
用話梅做排骨,再加一點它,爽口入味,鮮而不膩,好多人沒吃過
 

觀看數:198 人

今天小編要大家做的不是紅燒排骨,我要教大家做的是一道升級版的紅燒排骨——可樂話梅燒排骨。有的人可能就...

 


用話梅做排骨,再加一點它,爽口入味,鮮而不膩,好多人沒吃過 觀看數:198 人

 

今天小編要大家做的不是紅燒排骨,我要教大家做的是一道升級版的紅燒排骨——可樂話梅燒排骨。有的人可能就納悶了,只聽說過可樂雞翅,倒是沒聽過可樂排骨,再加上話梅,那能好吃嗎?

小編要告訴大家,根據下面小編的菜譜來做的話不僅僅是好吃了,那簡直會讓你停不下來!

從名字來看就知道了,這道菜用到的食材有排骨,可樂,話梅,這是基礎的。我們還需要準備一些配料,花椒,八角,生薑,大蒜,,香蔥,鹽,味精,香醋。

從市場買排骨的時候可以讓商家把排骨處理好,切成小段,方便我們回家加工。

首先要把排骨洗凈去腥味,大家通常的做法是拿溫水多洗幾遍排骨,可是小編覺得這樣洗的不徹底,我比較常用的做法是把排骨放入加了薑片的熱水裡焯水,這樣不僅可以去腥去血水,還能讓排骨比較容易熟。

sponsored ads
sponsored ads


排骨焯水后撈出備用。在給排骨焯水的同時,我們可以把話梅用水泡上,泡的越久越好。

把生薑和大蒜切片,香蔥切丁。準備炒鍋倒入一點點油,不需要太多,油熱後放入切好的薑片,蒜片,八角,花椒,翻炒幾下爆香後放入焯好的排骨,繼續翻炒,把剛剛泡好的話梅連水一起倒入炒鍋里,接著倒入500毫升可樂。

大火翻炒幾下,水開後轉小火燉20分鐘,看湯汁收的差不多的時候,加入適量的鹽和味精調味。

sponsored ads
sponsored ads


如果這時候覺得湯汁還有點多,可以再轉大火收汁,也可以加入一點水澱粉,讓湯汁變得粘稠。

下面就是小編要教大家的小妙招了,大家可能覺得這道菜到這裡所有的調料都齊了,其實不是的,大家忘了我們剛剛準備的香醋了嗎?我們要在湯汁收的差不多的時候,倒入一點點香醋,只需一點點就好。不要小看這一點點香醋,它可是這道菜的精髓哦。加入香醋后可以盛出了,裝盤后加入一把香蔥丁點綴,這道菜的顏色就變得豐富了許多。排骨的香氣加上好看的顏色,真是讓人食慾大開啊!看了這個菜譜大家都學會了嗎?可能有人會質疑說加了話梅會不好吃,我想說的是,你不試試怎麼會知道不好吃呢?大膽的嘗試一下吧!

做這道菜還需要大家注意的點有三個:

1. 話梅最好泡一個小時以上,這樣會比較入味。

sponsored ads
sponsored ads


2. 必須是在起鍋前加香醋,而且要少量。

3. 話梅水和可樂的量要根據自己的口味和排骨的量調整,加了太多的話會比較甜。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
用話梅做排骨,再加一點它,爽口入味,鮮而不膩,好多人沒吃過
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作