首頁
4小妙招輕鬆留住蔬菜營養！
 
Love分享

觀看數：879 人

大家都知道吃蔬菜有利於身體健康，因為蔬菜中有大量的膳食纖維和

　


4小妙招輕鬆留住蔬菜營養！ 觀看數：879 人

　

大家都知道吃蔬菜有利於身體健康，因為蔬菜中有大量的膳食纖維和維生素，經常吃蔬菜可以保障身體的健康。但是如果在烹飪蔬菜的時候方法不正確，很有可能引起營養物質的流失。今天就給大家介紹蔬菜最佳的烹飪方式，留住蔬菜裡的營養。


 

1、加工方法要恰當

人們有時會習慣在烹飪前對蔬菜進行一些加工，而這些加工往往會使蔬菜的營養成分流失。例如吃豆芽的時候把豆瓣去掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。

sponsored ads
sponsored ads



比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失60%-70%。您完全可以把菜汁和到面中。

2、存放時間別太長

可能你喜歡一次性採購大量的蔬菜存放，然後慢慢吃。



雖然這樣節省了時間，但是你得知，蔬菜每存放一天，都會有大量的營養成分流失，即使你放在冰箱裡面也是如此。例如菠菜，哪怕在冰箱裡放置1天，維生素C的損失也會高達47%。

sponsored ads
sponsored ads


因此應該盡量減少蔬菜的儲存時間，做到現買現吃。另外，還要儲存在避光陰涼的地 方。

3、洗切菜有順序

你也許會為了省事，買回來的菜直接切完再放到水裏清洗，但是這樣會有大量的營養素流失到水裏。所以蔬菜正確的切法和清洗方法應該是先洗後切。這樣可以避免營養素的流失。

sponsored ads
sponsored ads


4、烹飪時講技法

吃蔬菜，就是為了它富含的膳食纖維和維生素。而我們知道，維生素C、和維生素B1都怕熱。因此炒菜的時候一定要避免用小火悶，而應該用旺火炒。同時，如果可以，加少許醋，這樣的烹飪方法有利於維生素保存。也有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。

sponsored ads
sponsored ads






 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
4小妙招輕鬆留住蔬菜營養！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理