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種下這些10天就能吃的菜,冬天吃火鍋標配!
冬天涮火鍋,熱乎又熱鬧,嫩綠好吃的青菜是標配。本期送上十天種青菜攻略,自己動手種火鍋料,新鮮健康又美味。

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種下這些10天就能吃的菜,冬天吃火鍋標配!
 

觀看數:164 人

冬天涮火鍋,熱乎又熱鬧,嫩綠好吃的青菜是標配。本期送上十天種青菜攻略,自己動手種火鍋料,新鮮健康又美味。

 


種下這些10天就能吃的菜,冬天吃火鍋標配! 觀看數:164 人

 

冬天涮火鍋,熱乎又熱鬧,嫩綠好吃的青菜是標配。本期送上十天種青菜攻略,自己動手種火鍋料,新鮮健康又美味。

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芽苗菜

芽苗菜,也被稱為活體蔬菜,是用各種穀類、豆類、樹類的種子來培育可食用的「芽菜」。芽苗菜富含維生素C,好吃又營養。除了綠豆芽、黃豆芽,這個季節還可以在家種美味的蘿蔔芽、花生芽、豌豆芽等等。

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種豌豆

 如果你從未嘗試過種芽苗菜,來看看下面的種菜秘訣,也會給你很大信心。

準備工具:一個帶孔眼的托盤,兩張紙(廚房用紙或A4紙),一把噴壺,一把蘿蔔和一把豌豆種子。

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泡種:種子用40℃的水浸泡(泡種的時間各有不同,黃豆、花生、綠豆、豌豆、蠶豆24小時,小麥、苜蓿4小時,蘿蔔8小時)。

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▲ 左邊是蘿蔔種子,右邊是豌豆種子。

第1天,將一張A4紙平鋪在托盤裡,用噴壺撒上水,然後將浸泡過的種子鋪在紙上,將它們輕搖至平整、均勻狀態;最後在種子上再鋪一張A4紙,用噴壺撒上水。

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溫度保持在15度—25度, 每天澆2—3次水,第2、3天就會長芽(若上面一層的紙干透了,需要揭開紙噴水)。

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第4天,芽苗長很高了,上面那層紙已經揭掉了。

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第7天,蘿蔔苗長到10厘米左右,可以收割了。豌豆苗相比之下長得慢很多。

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收割時,用剪刀從根部剪下來蘿蔔苗。

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冬季的豌豆苗還要再長幾天,到第14天,可以收第一茬,第28天就可以收第二茬。一批種子可以收三四茬。

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蘿蔔芽苗菜

蘿蔔芽苗菜,有濃郁的蘿蔔味,所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,有助於減肥。

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除了打火鍋,蘿蔔苗洗乾淨,做生鮮沙拉也特別好吃。伴些熟食,葷素搭配,味道也超贊。

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豆腐絲蘿蔔苗

豌豆芽苗菜

豌豆芽苗菜不僅清香嫩滑,味道鮮美,還營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸。

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豌豆芽用來清炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜。

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綠葉蔬菜

如果家裡的陽台、窗台上也種菜,那在家種很多應季的綠葉蔬菜,也超適合打火鍋哦。

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菠菜

菠菜營養豐富,補鐵補血,富含膳食纖維。 火鍋中稍微煮一煮,微甜且香,十分味美。

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種植:

溫水浸泡種子10-12小時,撈出瀝干;

花盆底部鋪上一層缽底石,再在上面填上土壤,土壤表面用木棍壓出大概1厘米深的溝槽來播種;

用薄薄的土壤將種子蓋住,用噴壺澆水直至盆土完全濕潤。

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養護:

1. 種子在4℃即可發芽,最適生長溫度為15-20℃,地上部分能耐零下6-8℃的低溫。

2.菠菜對日照強度要求不嚴;冬天種植需要保持土壤濕潤;2-3片真葉時,疏苗至苗距3-4厘米;根據苗情和天氣追施水肥,以腐熟人糞尿為主。

3. 播種后30-40天可分批採收。

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生菜

自家種的有機生菜,蘸醬生吃都很鮮美。火鍋里煮一煮的話,非常入味,而且鮮嫩。

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種植:

在普通園土上均勻撒上種子,發芽之後,多晒晒太陽,但不能暴晒。

也可直接買生菜苗回來栽種。

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養護:

1. 生長適溫在15-20℃之間,但0℃甚至短期零下溫度對生長也無大礙。

2. 生長過程中要保持盆土的濕潤,等苗長大之後,可以澆些生活肥水。

3. 播種后40天左右可以收穫生菜,掰葉子來吃,可以持續吃到它抽薹。

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任何新生事物在開始時都不過是一株幼苗,一切新生事物之可貴,就因為在這新生的幼苗中,有無限的活力在成長,成長為巨人成長為力量。

 


 
 
   

 

 


 

 

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