水果直接吃營養高，還是榨成果汁喝營養高？糖尿病人不要選錯了

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果汁在最近的社交媒體上徹底火了前有一位女士把果汁輸入到自己的靜脈血管裡結果最後醫生髮現她多個器官...

水果直接吃營養高，還是榨成果汁喝營養高？糖尿病人不要選錯了 觀看數：163 人

果汁，在最近的社交媒體上徹底火了。前有一位女士把果汁輸入到自己的靜脈血管裡，結果最後醫生髮現她多個器官功能出現衰竭，全身感染非常嚴重。後有一位壯士感冒高燒了就是不吃藥，僅僅靠吃果汁撐著，結果最後進了急診室。

爆炸營養課堂看到這些新聞後，也感到非常的無奈。如今果汁被一些不良商家吹上了天，但是果汁這種飲品，其實並沒有那麼神奇。

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它只是一種普通飲品，並不能起到治病的作用。而且也並沒有那麼營養，往往還不如直接生吃水果。

首先，果汁的製作過程讓水果損失了不少的營養素。比如說膳食纖維、維生素C，以及一些保健物質，而生吃就不存在這些問題。

其次，果汁的含糖量會很高。

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大家都喜歡喝甜的果汁，所以市面上常見的蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁甚至可以達到百分之20，這可是可樂含糖量的兩倍。

所以喝果汁就會攝入大量的糖，很容易讓大家引起肥胖。而人一旦胖起來，各種慢性病就會找上你，比如說糖尿病和高血脂。

最後，喝果汁還會讓血糖快速上升。生吃水果是需要咀嚼的，但是果汁卻不用。

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這樣就會讓胃的排空速度過快，果汁被腸道吸收的速度也會很快，自然血糖會迅速上升。因此，對於糖尿病患者來說，要盡量少喝果汁，生吃水果可能是更好的選擇。

反過來，我們看看商家是如何吹捧「果汁」的，被說到最多的點可能就是果汁易吸收。但是對於健康人來說，這種說法挺無釐頭的。水果中的糖分、有機酸、礦物質等營養素，哪怕不打成果汁，也都很容易被吸收。

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不少人說果汁是水果「破壁」後得到的，所以容易被吸收，可這種理論其實並不科學。因為水果的細胞壁很脆弱，對於牙齒和胃腸功能正常的人來說，只需隨便嚼幾下就能夠消化吸收。

總的來說，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，喝果汁並沒有生吃水果更有營養，對於健康的人來說，還是建議大家親自去咬新鮮水果。

當然啦，果汁也不含什麼有毒物質，平時少喝一點也無傷大雅，但是如果想靠它去「養生」、「治病」，那就是異想天開了。

文章來源: https://www.sohu.com/a/306703508_144953?scm=1002.280027.0.0&spm=smpc.ch24.fd-news.18.1554832350291E2tJ0Kf