|
|
| 不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像... |
|
|
|
豆漿或熱牛奶表面的「那層膜」到底是什麼?很多人都直接把它撈掉了…沒想到這東西居然是…!!!
觀看數:1858 人
不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像大家的作法都是,那調羹或者吸管把那層膜混到豆漿或者牛奶以後就繼續喝了!
不過我也是有一個朋友超有趣,他超愛吃那層膜....我自己也是有吃過一次啦,但真的覺得口感好奇怪喔 XDDD而且想說那東西明明冷的時候就沒有,怎麼一加熱都有,就想到那東西該不會是一些奇怪的化學作用產品吧,所以就真的很少吃那個東西,通常我都會把那東西撈出來啦
昨天查了一下資料,就決定來幫這層每次都被我挖掉的膜來驗明正身一下 XD昨天問了一下我媽還有GOOGLE大神,才發現我真的要跟這層膜喀頭道歉阿....(跪
這層膜呢,簡而言之,他其實是營養豐富的"蛋白質"阿!!!!那為什麼加熱之後這層蛋白質膜就跑出來了咧?是這樣子的,牛奶跟豆漿其實都富含蛋白質,那包含在其中的蛋白質其實有非常多種,那每個蛋白質的組成都不同,成份分子大小也不同,而在加熱牛奶或豆漿的時候,液體裡的蛋白質會快速的流動,而分子較小的蛋白質就會跑到表面層遇到冷的空氣,這些蛋白質就自然而然的變成膜囉!所以,那些把膜攪到液體裡作法好像才是最正確的阿!我不知道把多少營養蛋白質撈到垃圾桶裡去了.....

熱門推薦
-
1136 觀看
-
8097 觀看
-
883 觀看
-
-
4155 觀看
-
7001 觀看
-
723 觀看
-
3415 觀看
-
75417 觀看
-
1106 觀看
-
1084 觀看
-
1547 觀看
-
5535 觀看
-
3272 觀看
-
25188 觀看
-
970 觀看
-
39923 觀看
-
914 觀看
-
7129 觀看
-
2886 觀看
-
791 觀看
-
9189 觀看
-
1276 觀看
-
7461 觀看
-
220743 觀看
-
658 觀看
-
1075 觀看
-
1220 觀看
-
20201 觀看
-
5482 觀看
-
574 觀看
-
5863 觀看
-
3410 觀看
-
950 觀看
-
2828 觀看
-
3013 觀看
-
1531 觀看
-
1519 觀看
-
9403 觀看
-
3100 觀看
-
1217 觀看
大家都在看
-
1240 觀看.
-
724 觀看.
-
2662 觀看.
-
724 觀看.
-
876 觀看.
-
779 觀看.
-
6754 觀看.
-
3929 觀看.
-
1192 觀看.
-
605 觀看.
-
1022 觀看.
-
18178 觀看.
-
842 觀看.
-
31919 觀看.
-
977 觀看.
-
6075 觀看.
-
18694 觀看.
-
767 觀看.
-
1252 觀看.
-
724 觀看.
這裡滾動定格