|
|
| 為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢?
我自己做的都超硬,又不好吃...
原來是...少加了這個....
1.雞蛋打入碗中,用筷子劃「z」字,
然後迅速攪拌 |
|
|
|
千萬不要再「這樣蒸蛋」了,90%的人都做錯了!沒他把雞蛋打入碗中用筷子劃「z」字,最後竟然...
觀看數:8320 人

為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢?
我自己做的都超硬,又不好吃...
原來是...少加了這個....
1.雞蛋打入碗中,用筷子劃「z」字,
然後迅速攪拌大約60下,把雞蛋攪散為止。

2. 加入100g「牛奶」
(可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是100g了)
還有少量的白糖,再用筷子劃「z」字。
攪拌大約60下。

3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。

4. 蒸鍋燒開水,待內面水開上氣後放入碗,
碗面倒扣上一個小盤子或者小碟子,
防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |

5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。

6. 怎麼樣?學會了嗎?
獨門秘笈就在「Z」手法攪拌,撈出氣泡,
蓋上碟子防水滴入。
做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。

原來,就是加牛奶呀!
難怪我做的都超硬的~

熱門推薦
-
1321 觀看
-
3756 觀看
-
1104 觀看
-
-
7884 觀看
-
727 觀看
-
1907 觀看
-
1143 觀看
-
1001 觀看
-
2534 觀看
-
26833 觀看
-
2114 觀看
-
821 觀看
-
813 觀看
-
901 觀看
-
1966 觀看
-
1652 觀看
-
1026 觀看
-
782 觀看
-
822 觀看
-
1248 觀看
-
12355 觀看
-
4623 觀看
-
1170 觀看
-
1160 觀看
-
1004 觀看
-
918 觀看
-
686 觀看
-
1009 觀看
-
1897 觀看
-
1642 觀看
-
2715 觀看
-
781 觀看
-
962 觀看
-
1578 觀看
-
1976 觀看
-
1441 觀看
-
929 觀看
-
9755 觀看
-
1240 觀看
-
836 觀看
大家都在看
-
2243 觀看.
-
1142 觀看.
-
80049 觀看.
-
870 觀看.
-
1266 觀看.
-
1947 觀看.
-
12868 觀看.
-
594 觀看.
-
647 觀看.
-
8107 觀看.
-
1198 觀看.
-
938 觀看.
-
2602 觀看.
-
466 觀看.
-
3230 觀看.
-
923 觀看.
-
1059 觀看.
-
1369 觀看.
-
30388 觀看.
-
14562 觀看.
這裡滾動定格