|
|
| 不可思議!薯條竟然不是垃圾食物!還能讓你愈吃愈年輕!說!速食業者到底付了你多少錢!!剛炸好的薯條又香又脆,是很多人喜歡的食物。但也有不少人擔心熱量太高,不敢多吃這類垃圾食物。
根據最新研究指出,油炸 |
|
|
|
不可思議!薯條竟然不是垃圾食物!還能讓你愈吃愈年輕!說!速食業者到底付了你多少錢!
觀看數:4839 人

剛炸好的薯條又香又脆,是很多人喜歡的食物。但也有不少人擔心熱量太高,不敢多吃這類垃圾食物。
根據最新研究指出,油炸蔬菜中的抗氧化物含量,比用水煮或炒的蔬菜都多。只要用健康好油,並控制油炸時的溫度,就能提高蔬菜的營養價值。

近日出版的《食品化學》(Food Chemistry)上刊登了一篇研究,文中指出,油炸馬鈴薯、南瓜、番茄、茄子後,抗氧化物會比用水煮或用炒的多,蔬菜會吸收油中的抗氧化物「酚類」(phenols),營養價值反而提高,但油炸的溫度不能過高。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
研究人員羅斯還說,油炸蔬菜雖然能增加養份,但還是不能吃太多,以免攝取過多熱量。
此外炸雞、炸蝦等別的油炸食物,由於含水量較低,無法吸收酚類,所以抗氧化物也不會增加。

文章來源:AGAINOOO

熱門推薦
-
7565 觀看
-
5653 觀看
-
1587 觀看
-
-
743 觀看
-
34886 觀看
-
3536 觀看
-
1610 觀看
-
1434 觀看
-
4373 觀看
-
928 觀看
-
2244 觀看
-
585 觀看
-
11061 觀看
-
1380 觀看
-
1249 觀看
-
1255 觀看
-
9935 觀看
-
1121 觀看
-
4750 觀看
-
1343 觀看
-
1400 觀看
-
2061 觀看
-
3513 觀看
-
1322 觀看
-
34898 觀看
-
3266 觀看
-
1779 觀看
-
1409 觀看
-
5313 觀看
-
1307 觀看
-
11096 觀看
-
851 觀看
-
4905 觀看
-
1004 觀看
-
3438 觀看
-
1174 觀看
-
2078 觀看
-
1639 觀看
-
2528 觀看
-
13725 觀看
大家都在看
-
16111 觀看.
-
2561 觀看.
-
3366 觀看.
-
577 觀看.
-
3037 觀看.
-
955 觀看.
-
2143 觀看.
-
6487 觀看.
-
1291 觀看.
-
1211 觀看.
-
1772 觀看.
-
670 觀看.
-
913 觀看.
-
945 觀看.
-
2707 觀看.
-
1144 觀看.
-
1872 觀看.
-
2466 觀看.
-
770 觀看.
-
685 觀看.
這裡滾動定格