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【米豆腐豬蹄湯】：營養美味在湯裡
 
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觀看數：3365 人

在這五光十色的世界裡 我想要的只是公園裡的一把長椅 有一只貓在上面曬太陽 我想我該坐在那兒 一封短信緊緊地貼在我的胸膛 我想這就是我的未來 —— 伊迪特·索德格朗的詩 前一篇上了一道涼拌豬蹄，煮好的豬蹄湯可以涮蔬菜等時蔬， 營養美味都在湯裡了。 【米豆腐豬蹄湯】 食材：米豆腐、豬蹄高

　


【米豆腐豬蹄湯】：營養美味在湯裡 觀看數：3365 人

　


在這五光十色的世界裡
我想要的只是公園裡的一把長椅
有一只貓在上面曬太陽
我想我該坐在那兒
一封短信緊緊地貼在我的胸膛
我想這就是我的未來
—— 伊迪特·索德格朗的詩

前一篇上了一道涼拌豬蹄，煮好的豬蹄湯可以涮蔬菜等時蔬，
營養美味都在湯裡了。






【米豆腐豬蹄湯】

食材：米豆腐、豬蹄高湯、香蔥；

步驟：

１、熬製豬蹄高湯，方法見這裡。

熬好的高湯，撈出豬蹄，另作它用；湯底不需加鹽，盛出一碗開湯用；剩下的湯煮面條，或分成幾等份凍在冰箱冷凍室，做濃湯寶用；

２、香蔥去須洗淨，切末；

３、米豆腐切成釐米見方的小塊，在沸水中焯一會去豆腥味，撈出瀝幹水份備用；

４、坐鍋熱油，入豬蹄湯，燒開後，下入米豆腐塊，湯再次燒開後，再煮兩三分鐘，關火，下入蔥花碎，加鹽調味即可。










熬製好的豬蹄高湯，分成幾等份凍在冰箱冷凍室，做濃湯寶用；

這種方法比超市買的放心多了。







看這湯呈乳白色，營養美味都在湯裡啦！！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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