夏天到了，天氣變得越來熱，夏季大家都會覺得沒有胃口，食欲不振，夏季人體消化能力比較弱，故夏季飲食要清淡，減少油膩、難消化的食物，這個菜最適合了，既清淡又有營養，小白菜纖維少，質地柔嫩，味道 清香，小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。將這兩種食材放在一起炒，味道清淡清香，增加食慾，補充營養，你也做給家人吃吧

【小白菜炒香菇】

材料：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙

製作步驟：

1.將小白菜摘去老葉，去根，沖洗乾淨，香菇切去根部，用水沖洗乾淨

2.將香菇切成片

3.將小白菜切成寸段

4.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香

5.下入香菇炒出香味，炒至變軟

6.下入小白菜段，蚝油，鹽，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可，關火，盛出裝盤

小貼士：

用小白菜製作菜肴，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。蚝油比較咸，鹽可以少放，或者不放