第一道：【蒜蓉】

空心菜營養又好吃，空心菜是鹼性食物，粗纖維素含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒、降脂減肥的作用，還能降低血糖、增強體質、抗癌等。

食材：

空心菜300克、蒜瓣6個、油適量、鹽3克、雞精2克。

做法：

1、空心菜擇洗乾淨控水，蒜瓣去皮切碎。

2、油燒至七成熟加入蒜末爆香，加入爆炒。

3、翻炒幾下，加入食鹽，大火快速炒軟加入少許雞精。

第二道：【糖醋包心菜】

包心菜營養價值高，有提高人體免疫力、預防、防治高血壓、增強骨質和的作用，在抗癌蔬菜中，包心菜排在第五位。同時它還是一種美容蔬菜，能延緩衰老，所以常吃包心菜對皮膚美容有一定作用，愛美的女人吃著好。

【食材】：

包心菜200g、紅辣椒1個、香蔥5g。油適量、鹽3克、白糖4克、香醋1湯匙。

【做法】：

1、食材洗凈，包心菜切片，紅辣椒切三角塊，香蔥切碎。

2、鍋燒熱倒入油燒至七成熟，加入香蔥和紅辣椒。

3、翻炒幾下加入包心菜，大火爆炒加入食鹽。

4、加入白糖和香醋，炒至斷生即可，脆嫩爽口好吃。

第三道：【涼拌苦菊】

苦菊具有很多作用，能控制血糖、增強免疫力、有助於，特別重要的是，苦菊是清熱去火的佳品、能夠延緩衰老、滋潤肌膚、減少皺紋、調節內分泌等。

食材：

苦菊300克、蒜瓣3個。

做法：

1、苦菊洗凈後控水，蒜瓣去皮切碎。

2、鍋中加入水燒開後放入苦菊焯水。

3、撈出苦菊擠掉水份，放入大碗中，加入鹽、紅糖、熱炒仙露、芝麻油，充分攪拌均勻。