這種食物孩子都愛吃，但是外面賣的不要吃，自己在家做才健康

幾乎所有的小朋友都喜歡吃油炸食品，什麼炸雞翅、炸雞腿、炸肉排等等。不要說小朋友，就是成年人聞著那香噴噴、金燦燦的油炸味道，都會忍不住咽口水，更何況自制力不夠強大的小孩？但是外面賣的油炸食物，原材料和製作過程我們都沒有辦法了解，安全健康方面讓人擔憂。所以為了健康，一定不要在外面購買油炸食品，尤其不要給孩子吃。如果孩子要吃，還是在家自己做吧，雖然麻煩些，但是健康有保證。

今天小編給大家分享一道特別好吃的麵包糠蝦仁，外酥裡嫩，配上番茄醬，別有一番風味，作為孩子的解饞小零食真的是特別棒，相信孩子一定會愛上它。

這款香酥大蝦做法特別簡單，只要把蝦處理乾淨，醃制10分鐘，然後裹上雞蛋液和麵包糠，油鍋裡炸至金黃就可以了。喜歡的就試試吧，給孩子一個驚喜。

【香酥大蝦】

【材料】基圍蝦/麵包粉/雞蛋

【調料】料酒/鹽/胡椒粉

【具體製作步驟】

1，首先處理基圍蝦，把蝦頭去掉，用刀把蝦背切開，把蝦線處理掉，清洗乾淨後放置盤中。空碗內打入兩個雞蛋，用筷子攪散。

2，把處理好的蝦仁放入空碗內，加入少許鹽、1勺料酒和少許胡椒粉拌勻，靜置醃制10分鐘。

3，用筷子夾住一個蝦仁沾滿雞蛋液後，再裹上一層麵包粉。

4，把所有的蝦仁都沾上雞蛋液，再沾滿麵包粉。

5，鍋燒熱倒入菜籽油，油燒至6成熱，均勻地放入蝦仁，中火翻炸，炸至兩面金黃就可以關火。撈出瀝干油分，就可以裝盤了。

6，香酥可口的蝦仁，搭配上番茄醬，味道太棒了！

小貼士

1，新鮮大蝦做出來的味道特別好，肉質鮮嫩，外皮還有酥酥的口感。如果感覺鮮蝦麻煩，直接購買速凍的蝦仁也可以。

2，醃制蝦仁時，鹽要酌量添加，因為後面蘸番茄醬吃，所以稍稍加些鹽就可以了。

3，炸蝦球油溫不要太高，5、6成熱就可以下鍋，油溫過熱，麵包糠很容易炸糊。

參考來源