傅春花，66歲，太平人她的膝蓋疼痛已有20多年的歷史。疼痛，無力，走路時踏到不平的地面就摔跤跌倒。。曾經花了500多零吉打了三支針在雙腳膝蓋。年多而已，腳痛毛病重返。

她選擇不做手術。但後來，情況惡化。患處腫脹，更痛，行動越來越困難。

維他命C還能修補受傷的韌帶。

1. 把有根毛的根部剪去拿去種。這根部很硬，不能攪。

2. 葉子的這部分很骯髒和有毛，要剪掉。

3. 這是我們要的部份，青葉和嫩莖。

4. 用清水把馬草一片一片洗乾淨。

5. 要攪馬草汁時，才切小塊，不要讓營養流失。

6. 這是一個人的每天份量。

7. 攪了之後，要用白布來過濾馬草的渣。

8. 攪好的馬草汁，要馬上喝，不要讓營養流失

要如何吃，才能吃到馬草的營養？

同樣吃馬草為何有些人效果很好，有些卻不明顯，這跟吃的方法很有關係：

1. 不能用高速的絞汁機，經證實研究，只要超過900轉和50℃以上，就會破壞葉綠素和多種維生素。2. 馬草汁以現絞現喝最好，馬草經絞汁後，他的養分會隨時間的增長而慢慢流失（氧化的關係），所以盡可能現絞現喝，效果會最好。

馬草營養成份·鉀離子：降低血壓。·微量元素：預防老人痴困症。·水份：供應人體每日所需水份。·抗氧化劑維他命A：對抗自由基。·葉綠素：供人體製造干淨血紅素。·纖維素：降低膽固醇，預防大腸癌等疾病。·各種酵素：降低膽固醇，預防心髒血管疾病。·鈣、鉀、鈉等礦物質：將酸性體質轉變為弱鹼性體質。·胺基酸：供人體製造免疫球蛋白及干擾素，以提升免疫力。

藥膳登上飯桌

1.馬草雞湯療效：疏解壓力，提升免疫力，改善慢性疲勞。材料：馬草莖600g，馬草葉子100g，龍眼肉20粒，半隻菜園雞，水份適量。

煮法：a.洗淨馬草葉後，切成2寸長，莖部剖半。

b.洗淨雞肉，去除雞皮與內髒。

c.煮滾半鍋後，放入所有材料，並煲煮2個小時半。

*註：由於馬草帶有甜味，因此無需加入調味料。

2.馬草薏仁茶療效：清血、消除脂肪、減肥利尿。

材料：馬草莖葉50g，薏仁50g，

水份適量煮法：

a.攪汁馬草。

b.將馬草汁與生薏仁一同煲煮。

參考來源