減肥的人士都知道，粗糧比精細糧食更有利於減肥，玉米、燕麥都是很好的選擇，但是偏偏有很多人因為長時間吃這些導致便秘，今年春節的時候，奶奶在家給我做了一道粗糧粥，她說這是給寶寶吃的，但是助消化，我吃了兩天，竟然真的解決了便秘問題。於是來分享給大家，常吃這菜，緩解頑固便秘，體重悄悄瘦，粗糧原來這麼吃才有效！

那就是【粗糧雞肉粥】啦，做法簡單，粗糧也不會對身體造成負擔，一起來看看做法吧，如果減肥的你也遇到同樣的問題記得試試哦。

粗糧雞肉粥

By 寶寶輔食達人

配料：

雞胸脯肉 20克、小米 25克、玉米面(強化豆粉) 15克、西蘭花 15克、薑片 2克

烹飪步驟：

1.食材準備：雞胸肉20克、小米25克、玉米面15克、西蘭花15克、薑片2克 操作時間：25鍾 難度分析：初級

2.雞肉放入鍋中，加入薑片和適量清水，焯熟撈出。

3.水燒開後，放入西蘭花焯30秒左右，去除細菌和殘留農藥。 姐妹們也可以選擇其他綠葉青菜來代替西蘭花，例如油菜、奶白菜等。

4.西蘭花切成小朵，

5.焯熟的雞肉，切成碎末。

6.將小米用清水浸泡淘洗一下。

7.小米放入鍋中，添加適量清水，大火煮沸。

8.水沸騰後，轉中小火，加入準備好的雞肉末。 一定要看住火候，並經常用勺子攪拌幾下，避免撲鍋，水也最好多放一些。

9.玉米面中加入適量的清水，邊倒邊攪拌成糊狀。

10.把沖泡好的玉米糊慢慢倒入，一邊倒邊攪拌，煮的過程中可以用勺子攪拌下的哈，避免粘鍋。

11.等到食材熟透，最後加入西蘭花。 煮各種粥的時候，綠色蔬菜最好最後加，煮1分鐘左右幾可以出鍋了。 煮時間過長，營養會流失的比較多，顏色也會變得發黃，不好看的。

12.用勺子攪拌均勻，將所有食材煮熟就可以出鍋啦！

烹飪小貼士：

1、也可以選擇其他綠葉青菜來代替西蘭花，例如油菜、奶白菜等。

2.一定要看住火候，並經常用勺子攪拌幾下，避免撲鍋，水也最好多放一些。

3.煮各種粥的時候，綠色蔬菜最好最後加，煮1分鐘左右幾可以出鍋了。

4、這道菜原本是做給寶寶的輔食，正因為寶寶的腸胃比較脆弱，所以食材十分細膩，也好消化，大人吃了反而能起到意想不到的效果。

5、製作簡單，營養美味，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

參考來源