九層塔是許多家庭、店家喜愛的辛香料，除了九層塔蛋外，大腸麵線、鹹酥雞等店家也都喜歡加上九層塔，獨特的香氣更是讓人愛不釋口，而九層塔對身體健康更有六大好處，看完後恐怕讓人餐餐都想配。

根據《早安健康》報導，九層塔除了特殊香氣外，更有六大好處：

1.美容抗老、去黑頭粉刺：

九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。此外將九層塔包覆在鼻頭上按摩5分鐘，用水清洗後，能達到消除黑頭粉刺效果。

2.抗菌消炎、預防感冒：

九層塔含有「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，還能預防支氣管炎、口內炎與感冒，不僅如此，九層塔葉片搓揉後敷在蚊蟲叮咬處還能消腫止癢。

3.預防眼睛病變：

葉黃素、玉米黃素能預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化風險，但人體無法自行生產葉黃素，九層塔是個好選擇。

4.紓解肩頸僵硬、改善身體疲勞：

九層塔內的維生素E能擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。忙碌了一天回家後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。

5.抗氧化、預防癌症：

在美國，九層塔是預防癌症聖品，九層塔的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。

6.女性生理期最棒朋友：

九層塔富含鈣質、鐵質與葉酸，除了預防貧血，香氣更能調節自律神經，緩和焦躁情緒，鎮定心神，是女性生理期來時最棒的朋友。

參考來源