豆漿油條簡直就是天生的一對，喜歡吃油條又不敢經常買，實在是害怕裡面的各種添加劑，現在學著自己在家炸，味道簡直不要太好，一點也不比外面賣的差。

一、自製油條

主料：

普通麵粉300g 

溫水180g 

雞蛋半個 

無鋁泡打粉3g 

鹽3g 

酵母2g 

小蘇打(可不放)1g 

油10g

製作工藝：

1.酵母用溫水化開，除了油以外的所有材料放入盆中揉成團。

2.揉成麵糰後，再把油放入，慢慢揉進去，讓麵糰充分把油吸收，揉光滑。可以用花生油也可以用玉米油。

3.揉好後蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜，一般早餐用的話提前一晚揉好面正合適。

4.案板上抹油，拿出醒發好的麵糰，千萬不要再揉，直接拍扁整形。

5.把麵糰整成寬5釐米左右的長條，厚約07cm左右，不要太寬，下鍋的時候還會拉長，家裡的鍋裝不下。

6.切成寬2cm左右的條

7.每兩個條疊在一起。

8.筷子蘸油從中間壓一下，靜置鬆弛10分鐘。

9.鍋裡的油燒熱，扔進去個小麵糰能馬上浮起來，麵糰周圍有很多氣泡就可以放油條了，油太涼的話油條蓬鬆不起來。

10.及時翻面，火不要太大，別炸焦了。

11.掌握了技巧可以一次多炸幾根。

12.及時調節火候大小。

13.成品

14.配上現磨的豆漿，美美的早餐做好了。

二、大米豆漿

主料：

黃豆60克 

大米30克 

水1200毫升

製作工藝：

1.將黃豆，大米洗凈瀝水

2.倒入豆漿機打漿桶,加入清水，浸泡一夜，第二天裝上機頭

3.啟動打漿功能,豆漿機工作結束，取走機頭,倒出飲用即可

參考來源