甘草的作用

1、用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。

前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。

後者，常與黨參、白術等同用，如四君子湯、理中丸等。

2、用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內服或外敷，或配伍應用。

癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。

咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農藥、食物中毒，常配綠豆或與防風水煎服。

3、用於氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應用。

如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;

治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草乾薑湯等。

另風熱咳嗽、風寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應用。

4、用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，

5、用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、

芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。

黑豆的功效

1.黑豆富含大量的花青素，可以保護視力，促進胃腸道的消化，

從而達到開胃健脾的作用。

2.黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，

能夠有效地抑制血液中的膽固醇以及中性脂肪，從而預防肥胖及一些慢性病。

3.現代人工作生活壓力大，往往在生活中需要消耗大量的精力，

而從中醫的角度看，消耗過多的精力，容易令腎機能衰弱。

黑豆恰恰就是腎臟的營養來源，能夠提升腎臟的功能。

4.黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，

粗纖維素具有良好的通便作用。

每天吃一些黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

5.黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。

能降低血液黏滯度，保持身體功能完整。

6.黑豆中的維生素E和維生素B含量最豐富，這些維生素可以幫助肌膚恢復彈力，

使人的精神面貌可以得到改善。

同時，黑豆又能夠使腎臟的功能變得活潑，促進體內多餘水份以及老舊廢物的排泄。

7.對於女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性

【雌☆激☆素】具有相同的作用，可以克服【雌☆激☆素】不足所引起的各種症狀。

【雌☆激☆素】的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，

也容易患骨質疏鬆。黑豆富有的異黃酮與女性荷爾蒙的卵胞激素具有相同的作用，

可以克服女性荷爾蒙不足所引起的各種症狀。

黑豆和甘草皆能解百毒,功效如下：

1、養肝；

2、去毒(包括中藥和西藥的藥毒)；

3、利濕(利尿)；

4、活血氣；

5、治療皮膚病。

甘草黑豆湯

甘草二兩(約65公克)

黑豆300公克

水2000cc

煮一鍋水，當成綠豆湯煮法來煮，煮到黑豆變軟即可。

可將煮好的湯當水喝，或連渣打成汁服用。

甘草黑豆湯做法：

1、黑豆300公克，洗淨，浸泡水中4小時左右or置冰箱一夜。

2、不銹鋼鍋中注入2000cc的水，再加入浸泡過黑豆的水，開大火，將水煮沸。

3、將浸泡之黑豆投入沸水中，加入少許海鹽(凡是豆類食材，加入海鹽，

較易熟軟，這是訣竅)，轉中火，繼續燜煮約10分鐘左右。

4、再投入甘草二兩於燜煮的黑豆中，轉文火煮到黑豆熟軟為止。

5、煮好的甘草黑豆湯可當茶飲用，或以果汁機，將黑豆打成黑豆漿飲用。

但甘草黑豆湯也有派不上用場的時候，類固醇的毒性它就無計可施，沒有辦法解。

但是對於其它的毒，甘草黑豆湯大多可以解。

平時有空煮上一鍋，就算是當食品吃也很適合。