味道香醇的花生醬是很多小朋友的最愛，早餐吃麵包的時候塗抹一層厚厚的花生醬，再用烤箱稍微加熱一下，那美妙的口感可以讓小朋友幸福一整天。

花生醬鈣含量也比較高，很多家長認為孩子多吃一些花生醬還能幫助補鈣。北方人吃火鍋做調味料時，也會按照比例把芝麻醬和花生醬調和到一起，增加調料的香味。

可是花生醬真的適合經常吃嗎？尤其是適合給小朋友吃嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：花生醬味道香醇又補鈣，可營養師說，含鹽量是芝麻醬60倍，別多吃。

花生醬的原材料是花生，花生本身當然是健康食物，很適合老年人和小朋友當零食來吃。

再有花生雖然脂肪含量高，但是以不飽和脂肪酸為主，可以理解為是一種「健康的脂肪」。不飽和脂肪酸可以降低血脂，減少冠心病患者的發病危險，並且預防血栓，對身體健康十分有益。

可是把花生製作成花生醬的過程中，會額外加入大量食鹽和白糖，變成一種高脂肪、高鈉、高碳水化合物含量的調味醬料。

每百克花生醬熱量達到600大卡，含有53克脂肪和2340毫克鈉元素，相當於含有2.3克的食鹽，這就讓花生醬變得不那麼健康了。

雖然花生醬中的脂肪同樣屬於不飽和脂肪酸，但畢竟熱量太高，而且含鹽量高的誇張，比一般早餐吃的鹹菜含鹽量都高一些。

我們都知道如果長期食鹽攝入量超標，會增加患骨質疏鬆、腸胃病、高血壓等疾病的概率。少年兒童吃過量食鹽，也會影響腎臟的正常發育。

如果喜歡吃花生醬這類食物，不妨改為吃芝麻醬，雖然芝麻醬熱量也比較高，但相對來說含鹽量低，每百克芝麻醬含鹽量只有花生醬的1/60，對小朋友的身體發育有好很多。

芝麻醬供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸。

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