大腸癌在國人十大癌症中排名第三，發生率更是排名第一，近幾年也有年輕化趨勢，實在不得不重視，尤其現代外食族多，飲食不正常，大腸癌更容易找上門，就有研究發現，每天吃杯優格，可降低26%的大腸癌風險。

▲吃優格降低大腸癌風險。（圖／翻攝自Pixabay）

根據美國華盛頓大學研究團隊發表在《Gut》期刊的研究成果，他們從1986年開到2012年，共26年的時間裡，訪查了約9萬名受測者，這些受測者都進行腸道內視鏡檢查，並且每4年要向研究人員提供關於生活方式與飲食的詳細訊息，其中也包括優格的食用情形，結果發現，每天吃優格的男性，和不吃者相比，長出腺瘤性息肉的機率低了26%。

對於這樣的研究結果，台灣權威毒理專家招名威表示，優格當中有多種益生菌，能幫助腸胃道的養分吸收和蠕動，畢竟腸胃道很容易累積髒東西，這些益生菌能幫助將這些髒東西排出體外，進而減少腸胃道裡的致癌物質。

而除了降低大腸癌風險之外，招名威教授也舉出優格有以下好處：

1、增加免疫力

2、促進養分吸收

3、增加基礎代謝的能力

4、對控制體重有正面效果

另外，有些乳糖不耐症的患者，他們不能直接攝取乳製品，但優格是經過發酵過的，所以這些患者可以透過吃優格來攝取乳製品中含有的養分。

但市面上優格百百種，要怎麼選呢？招名威教授建議，要盡量選無糖或少糖，以及低脂肪的優格，避免攝取到過多熱量和精緻糖，另外在看成分表時，也可以選擇含有膳食纖維、維生素和礦物質的會比較好。

招名威教授也建議，吃優格同時，也能加入麥片或水果一起吃，增加口感和飽足感，同時增添膳食纖維，而食用的量，最好可以每天吃，以維持腸胃道中的好菌數量，若是優格，一天可吃200克左右（大約一碗或一杯），而若是優酪乳，喝400cc以內最適當。

▲毒理專家招名威建議每天吃優格，維持腸胃道內的好菌。

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