冬吃蘿蔔夏吃薑，現在多吃點薑驅寒氣，冬天身體不怕冷，消化更好，下面教大家薑糖的做法！

薑的健康作用在中醫中十分推崇。而含薑食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因為生薑中含有薑辣素，它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此，平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些薑糖。

準備生薑750克，白糖400克。

生薑用清水洗乾淨，然後去皮。

去好皮的生薑切片。

切好薑知乎放到清水裡浸泡2個小時，去掉薑的辛辣味，浸泡的過程中，中間記得換次水。

把泡好的生薑控乾水分，然後把白糖倒進去攪拌均勻。

攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃制12小時。

這是已經醃好的，醃出來很多薑水。

把薑水連帶薑直接倒進鍋裡，開中火熬開。

熬開之後繼續用中小火熬，熬至鍋邊出現白色顆粒糖的時候，就可以關火了。

關火之後繼續翻炒，炒至這樣起沙就可以了。

糖薑片已經做好了，把它晾乾就可以密封保存了。

每天吃上2片，驅寒又暖胃，對身體非常好。