母子1死1休克，這種“致命菌”你家可能也有，千萬謹慎

映象網 2019-08-31 12:07:13

冰箱是家庭的食物衛士，但是使用不當，食物衛士就會變成細菌溫床。

最近看到幾篇關於冰箱細菌的新聞，真的是太可怕了。

事件一：母子病危

母親剛去世三天，兒子也陷入休克。

高溫天做飯是種煎熬。做飯時多煮一點，下一餐熱一熱就可以接著吃。

61歲的魏依伯平時都在家裡干農活，和80歲的老母親一起住在簡陋的村屋裡。天氣熱，為了不耽誤幹活，兩人做飯都有個習慣，就是多煮一點，下一頓直接熱一熱就可以吃。

可是近日這次，飯後魏依伯的母親突然覺得肚子不舒服，惡心、嘔吐，食慾也差了很多，還發燒近40℃。

“估計又是吃壞了東西，得了急性腸胃炎吧！”家人心裡都這麼想，將她送到當地的小醫院，覺得過一兩天就會好。

可沒想到，治療過程中，老人病情加重，出現了休克。家人又趕忙把老人送到羅源縣裡的醫院搶救，然而幾天後，老人還是走了。

老人的去世讓一家人很悲痛，然而三天後，魏依伯出現了和母親一樣的症狀，不停地拉肚子，一天拉了近十次。很快，魏依伯也陷入了休克。

有了祖母的教訓，子女們將魏依伯送到了福建醫科大學附屬第一醫院。

△經過搶救，魏依伯逐漸康復。圖源：海峽都市報

醫生：多髒器功能損害，呼吸衰竭，情況非常凶險！

很快，醫生就確認了魏依伯得的是“腸源性膿毒血症”。“感染性休克，心、肝、腎等多髒器功能損害，還有橫紋肌溶解、嚴重酸中毒、凝血障礙、呼吸衰竭等，情況非常凶險！”福建醫科大學附屬第一醫院重症醫學科林曉副主任醫師說道。

整個ICU團隊對症搶救，日夜守護了12天，終於將魏依伯從鬼門關拽了回來。

△圖源：海峽都市報

事件二：准媽媽痛失胎兒

懷孕28周准媽媽，吃冰箱裡牛奶剩菜痛失胎兒。

也是在今夏，懷孕28周的西安市民段女士，因為吃了冰箱裡面的剩飯菜痛失胎兒！在該女士血液中培養出了李斯特菌。

這位準媽媽吃了冷藏了2天的牛奶以及剩菜，感染“李斯特菌”，已經28周的寶寶遺憾沒有來到這個世界。

像孕婦、胎兒、嬰兒等免疫力低下的人群是李斯特菌的重點攻擊對象。

李斯特菌日常生活中，孕婦的感染概率是普通人的20倍左右，而且感染後的症狀會比一般人更嚴重。

感染李斯特菌的孕婦流產的比例約在30%左右，新生兒（早產兒）的症狀多為敗血症、腦膜炎，死亡率高達30%-70%。

事件三：大伯被下病危通知書

同樣感染“李斯特菌”，寧波66歲的林大伯也被放倒，被下病危通知書！生還機會渺茫。

一天晚上，寧波66歲林大伯想起兩天前買的肉一直放在廚房忘了吃，肉已有些變質，但他不捨得扔掉，燒了一盤紅燒肉吃了。

一周後，他頭痛劇烈，體溫高達40℃，出現了噴射樣嘔吐，患上典型的腦膜炎。在ICU，醫生下了病危通知書。“嚴重腦水腫，腦細胞大批大批不可逆地死亡，呼吸衰竭，多功能髒器衰竭。”

林大伯陷入了長長的昏迷，醒過來的機會渺茫。最終家人無奈放棄治療，將他接回了家。回家意味著什麼，醫患雙方都心知肚明。

李斯特菌是什麼？

李斯特菌是一種兼性厭氧細菌，主要以各種食材為傳染媒介。它的侵襲能力很強，輕則引起腹瀉，重則會危及生命，新生兒（早產兒）一旦感染多為敗血症、腦膜炎，死亡率高達30%～69%。

它的生存能力也很強，在0~4℃冷藏環境下仍能存活，在-20℃下仍能生存一年，是致命的食源性病菌。

李斯特菌主要通過食物感染人類，可寄居在人腸道內。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。

李斯特病菌也叫“冰箱病”，可致腦膜炎、敗血症等，也可造成孕婦死胎，64%感染者家中冰箱有它身影。那麼如何應對？

防範李斯特病菌

一、冷藏食物不要超過3天

李斯特菌不怕冷，可以在冰箱的低溫環境下繁殖，所以冷藏區存放的熟食最好不要超過3天。

二、入口食物要熟透

高溫可以殺死大部分細菌，當然也包括李斯特細菌，沒有熟透的食物，攜帶的細菌是熟透食物的好幾倍。

三、 剩菜要充分加熱後再吃

放在冰箱中的剩菜也有可能細菌滋生，畢竟冰箱的功能只是抑制細菌生長，而不是殺菌。另外，剩飯剩菜放進冰箱時要用保鮮膜包好，避免細菌滋生。

四、不要食用未經高溫消毒的牛奶或奶製品

奶製品是李斯特細菌的高發地，所以為了避免“中槍”，高溫消毒是必不可少的。

五、生熟食分開放，這樣避免交叉污染。

生食攜帶細菌的幾率比較高，如果和熟食放一起，冰箱又是密閉環境，很容易使熟食也沾染細菌，所以為了避免這種情況發生，最好將兩種食物分開放。

六、冰箱七層滿，有利於空氣流通，保證製冷

密閉空間可以說是微生物的天堂，哪怕是冰箱裡也不例外，所以需要保證冰箱不太塞太滿，有充分的空氣流通空間。

七、冰箱要清洗，食物要清理

建議冰箱至少每個月要清洗一次，冰箱裡的食物也要及時清理，存放過久的食物最好不食用。

醫生提醒：冰箱只能減緩細菌增長的速度，不能完全抑菌。所以從冰箱中取出的食物，一定要充分加熱再食用。

當然最好還是吃當頓新鮮的食物，不吃隔夜、隔頓菜。

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