民間流傳著多吃豬皮、雞皮美膚，花生燉豬皮豐胸又美容的說法。

營養專家卻不這麼認為，很多人是受中醫「以形補形」觀念的影響，利用豬皮的膠原蛋白達到美容皮膚的目的，但實際上這屬於認識誤區。

營養專家說，其實吃魚肉、豬肉更美容！

而花生燉豬皮豐胸並非是豬皮在起作用，真正達到豐胸的是豬皮脂肪含量幫助提高了花生中的維生素 E 的吸收率。

有人認為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫助人體皮膚的改善，甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。

營養專家對此表示，這是人們對於營養認識的誤區。

其實人體並不能直接吸收蛋白質...

換句話說，即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮，當膠原蛋白進入人體後，會在氨基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質。

因此，吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質，「你花大價錢購買的膠原蛋白最後也有可能被合成了指甲。」

營養專家介紹說，白裡透紅的皮膚在營養學中看來，無非是皮下脂肪增加後使皮膚緊繃、水分充足的效果。 

因此，吃魚肉、豬肉也可以美容。

首先，魚肉屬於完全蛋白質，它的質量較高，被重新分解合成新的膠原蛋白的機率，比屬於不完全蛋白質的豬皮、雞皮高。

再攝入些脂肪的食物，可以增加皮下脂肪的厚度，否則脂肪量少的皮膚會缺乏飽和性和水嫩度。

而且，單就膠原蛋白來說，其實多吃水果補充維生素 C 更容易使人體合成膠原蛋白。

美容豐胸名菜 「豬皮燉花生」 有一定的道理，但是，起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結果。

營養專家解釋說，維生素 E是一種很強的抗氧化劑，它可以中斷自由基的連鎖反應，保護細胞膜的穩定性，在美容上的用途很多，可以祛雀斑、鎖水、防皺等。

而花生中的維生素 E 含量相對較高，但同時維生素 E 屬於脂溶性較高的化合物，花生與豬皮一起燉湯時，利用豬皮中的脂肪含量

幫助提高維生素 E 的吸收率，達到美容的食療效果，

此外，豬皮的脂肪又能相對增加胸部的脂肪，豐胸美容一舉兩得。

請分享出去讓更多人看看，特別是愛吃豬皮的朋友們！原來我們平常都吃到這麼好的食物還不知道！

特別更要讓平常不太吃豬皮的朋友們知道，原來豬皮有著這麼多營養跟功效！一定要多吃啊！

上了米其林餐廳的高檔菜炸豬皮，到底算垃圾，還是算健康美味？

上了米其林餐廳的高檔菜炸豬皮，到底算垃圾，還是算健康美味？

豬皮這種食物在咱們國家的使用率不是很高，因為在咱們國家最常食用的就是豬皮凍，我想這是唯一一種大家都能接受的豬皮食用方法了。一般賣豬肉的人都會將豬皮單切下來放在一邊，如果有人來買菜給顧客切下來一塊，如果沒人來買這種食物，就直接把這種食物扔在垃圾桶裡了。

不過最近米其林卻推出了一道關於豬皮的零食，這種零食一經上市竟然受到了很多人的好評，這種食物就是炸豬皮。這種食物尤其是受英國人喜愛，英國人覺得炸豬皮和啤酒這種飲品在一起吃簡直是絕配，而且有很多人將紮豬皮做成了一包包的小零食，讓人們放在包裡食用。看到這很多人都不明白了，因為咱們國家因為豬皮是垃圾食物，那麼像炸豬皮這種米其林餐廳的高檔菜，到底算垃圾，還是算健康美味？

很多人認為豬皮中所含有的脂肪含量肯定會非常的少，但據最新的研究報告得出的結論是豬皮中脂肪的含量雖然是比肥肉中的要少一些，但也並沒有少很多，所以需要堅持減肥的人在日常生活中就要減少吃這種東西。

其實米其林中製作出來的這道炸豬皮並沒有特別的健康，首先這種食物是用油炸出來的，所以它的脂肪和熱量相對於普通的豬皮來說會更多一些。雖然這種食物的味道和口感是非常好的，但在生活中也一定不要多吃。