肝臟既是我們體內重要的解毒器官，也是最大的消化腺，碳水化合物、蛋白質、脂肪這三大營養物質都需要在肝臟進行代謝。

作為一個非常忙碌的器官，肝臟也很容易受到損傷，比如說，現在就有越來越多人在體檢中發現脂肪肝的問題。

隨著脂肪肝的年輕化，看到周圍很多同事、朋友也有脂肪肝，而自己也沒什麼不舒服的感覺，很多脂肪肝患者反而不重視這個問題，覺得這只是個小毛病，不需要管。

但實際上，肝臟的神經都分布在表面，內部的肝組織沒有神經，所以當肝臟局部出現病變時，不會發出疼痛信號。

因為只需要四分之一的肝組織就能夠維持身體的運轉，所以在肝受損的初期、中期，人體不會有明顯不適，如果不去進行體檢，很難察覺。

脂肪肝如果不認真對待，任其發展下去就很可能會出現嚴重的肝硬化，甚至肝癌。所以說，我們一定要重視肝臟的體檢，發現問題就要及時積極應對。

對防治脂肪肝來說，最關鍵的一步就是減肥：

脂肪肝就是因為過多的脂肪在肝臟細胞中堆積所引起的，所以如果你想要逆轉脂肪肝，最先要做的事情，就是減少肝臟的脂肪。

那麼，我們要怎麼改變飲食，才能真正給肝臟減肥，從而逆轉脂肪肝呢？

給肝臟減肥的吃法一：少吃油

首先，要注意控制飲食中脂肪的攝入，少吃油膩的菜肴，炒菜用油百分百都是脂肪。

其次肥肉、雞鴨皮也含有大量的脂肪，而且是對心血管系統不利的飽和脂肪，盡量避免。另外，各種油炸食品、酥皮點心、餅乾、糕點也含有很多的油脂，也不建議吃。

給肝臟減肥的吃法二：少吃糖

除了油脂，攝入過多的糖分也會在肝臟轉化成脂肪，同樣會加劇脂肪肝。一切添加了糖的食物都要注意控制量，像甜飲料、甜品、蛋糕、糖果等，能不吃就不吃。

另外白米飯、饅頭、麵包、白粥、麵條等精細主食中含有的大量澱粉，也很容易被消化吸收，肝臟中轉化為脂肪。

所以主食一定要避免過於精細，注意粗細搭配，用薯類、燕麥、糙米、紅豆、芸豆等粗雜糧替換至少一半的大米。

給肝臟減肥的吃法三：戒酒

酒精在體內最重要的代謝場所就是肝臟，喝酒傷肝也是眾所周知的常識，脂肪肝患者，一定要做到滴酒不沾。就算是藥酒或者紅酒，也不建議飲用，它們含有的酒精和白酒、啤酒中的都一樣，會加劇肝臟的損傷。