香菇豆腐

1.需要準備的材料

2.豆腐是從左邊向右切的，這樣豆腐不粘刀，再橫豎切成小塊。

3.切好的豆腐小塊。

4.把香菇去根也切成小塊。

5.香菇切好備用。

6.把蔥切成小段，姜切小片。

7.熱油煸炒姜蔥。

8.放豆腐翻炒幾下。

9.放香菇翻炒均勻，再放點老抽，鹽，繼續翻炒幾下。

南瓜燒肉（黃豆醬版）

1.南瓜洗凈去籽去瓤切塊

2.豬肉切塊，加入生抽和黃豆醬腌十分鐘

3.將豬肉放入鍋中，慢火煎出油

4.將黃豆醬、生抽、老抽、蚝油和水調成汁備用

5.將南瓜倒入鍋中，加入調味汁拌勻，蓋蓋中小火燜十五分鐘

醬爆魷魚

1.魷魚切開洗凈備用

2.將魷魚改刀，身子部分切方塊，淺淺交叉打上花刀，別切透了

3.準備蔥姜蒜沫，彩椒切塊，調醬汁，1勺大醬，1勺生抽，花椒粉，雞精，蚝油適量，1勺水攪拌均勻備用

4.將魷魚焯水，魷魚打卷立刻撈起沖涼水，時間長就老了不好吃

5.熱鍋燒油，放入蔥姜蒜沫爆香，加入彩椒塊翻炒

6.倒入醬汁翻炒，至彩椒塊段斷生

7.將魷魚到入，大火翻炒均勻出鍋

醋熘土豆絲

1.備好食材。土豆削皮洗凈，紅椒、蒜、蔥洗凈。

2.紅椒切絲、蒜切粒、蔥切段。

3.土豆用工具擦成絲（或用刀切成絲）。

4.土豆絲用清水泡去多餘的澱粉。

5.撈出控干。

6.鍋里加入適量油燒熱、加入蒜粒爆香、

7.倒入土豆絲、紅椒絲大火翻炒。

8.加入白米醋、胡椒粉翻炒均勻。

9.加入鹽、味精、蔥段快速炒勻。

莜面窩窩

1.莜麵粉倒入清水攪拌成絮狀，醒發40分鐘以上

2.採用捶的方式開始揉面到起筋的狀態，費時估計10分鐘左右

3.取一粒5克左右小團在光滑的面板上揉圓，然後搓，用勁兒要有力有度

4.搓成這個樣子

5.把它捲起來

6.整齊的擺放在籠里

7.豬肉切丁，彩椒洋蔥切丁放油花椒粉醬油蔥等攪拌均勻，擺放在籠屜里，再蒸一個蔥香雞蛋糕

8.土豆去皮切片也蒸熟

9.開水蒸15分種莜面就熟了

杭椒榨菜炒肉絲

1.準備大概食材，把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中，這樣做是去鹹味。杭椒和瘦肉清洗乾淨

2.把杭椒和瘦肉切絲·姜切末裝盤備用

3.把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻腌五分鐘

4.再加入干澱粉少許抓勻備用

5.中火把鍋燒熱·放約20克的清油，把肉絲倒入鍋內·用鍋鏟把肉絲炒散

6.炒制肉絲變色

7.出鍋瀝油備用

8.鍋內加少許清油，中火燒三成熱

9.把薑末和杭椒下鍋大火翻炒

10.杭椒八成熟時，放少許的鹽·夠杭椒的鹹味就成

11.再把榨菜絲倒入鍋內炒一分鐘左右