"

夏季由於高溫炎熱，天氣乾燥，腦梗死、腦出血等心腦血管疾病死亡率也明顯增加。據相關數據顯示，每年夏天從6月開始，心腦血管疾病就進入高發期，並且會一直持續到9月。而且氣溫一旦到達35℃，每升高1℃，急診的心腦血管疾病患者就會增加17.3%。

每5人中就有1人患心血管疾病

不久前，由國家心血管病中心組織編撰的最新《中國心血管病報告》發表。《報告》指出，中國心血管病患病率及死亡率仍處於上升階段。

心腦血管疾病是心臟血管和腦血管疾病的統稱，泛指由於高脂血症、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等所導致的心臟、大腦及全身組織發生的缺血性或出血性疾病。

心腦血管疾病已經成為一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見病，具有高患病率、高致殘率和高死亡率的特點，即使應用目前最先進、完善的治療手段，仍有50%以上的腦血管意外倖存者生活不能完全自理。而且由於不健康的生活方式，心腦血管疾病日趨低齡化。

炎炎夏日，如何吃才能給血管「降降溫」？

1.多喝溫水

夏天人們大量出汗，經常使身體處於缺水狀態，每天補充2000~3000毫升的水分，可以調節人體內部的溫度，補充電解質，避免血液變得粘稠。

而且溫水不會讓血管收縮，也不會刺激腸胃，還能幫助軟化血管，促進血液循環。

儘量避免猛喝水，這樣雖然能解一時之渴，卻加重了心臟負擔，使血液稀釋過快，濃度驟然下降，導致心跳過快，血壓失常，很容易發生意外。

2. 飲食清淡

天氣熱會導致人的食慾下降，而吃得太油和太咸會使血脂和血壓升高，不利心腦血管健康，因此夏季飲食宜清淡，儘量選擇低油脂低鹽的食物。

日常飲食多以新鮮蔬菜、水果、豆製品等為主，還要經常吃些瘦肉、魚類，保證蛋白質攝入。

3. 遠離生冷辛辣食物

生冷辛辣的食物對身體具有一定的刺激作用，患有心血管疾病的患者吃一些生冷辛辣的食物，很容易會給自己的器官造成一定的刺激作用，影響自己的病情。

要特別注意飲食衛生，少吃大排檔、冷飲，以免發生腹瀉，導致體內電解質紊亂，誘發心臟不適。

預防心腦血管疾病 吃哪幾種食物？

1. 芹菜

芹菜對於冠心病人來說全身都是寶，芹菜可以起到降血壓、血脂的作用，對於預防動脈粥樣硬化有很好的效果，同時芹菜也有利尿消腫、解毒、平肝舒壓的作用。

2. 香蕉

香蕉中富含鉀元素，對抗動脈樣硬化，降血壓等等都有很好的效果，此外香蕉還具有潤腸的作用，幫助患者避免便秘排便力度過大引發的心腦血管意外。

3.杏仁

杏仁中含有身體所必需胺基酸和不飽和脂肪酸，還含有大量的維生素E和精氨酸，能有效的防止血小板凝固並降低心臟病的風險。但是熱量高，需要控制總攝取量。

4．海帶紫菜

海白菜、海帶、紫菜等植物類的海產品，對於心血管系統性疾病非常有利。其中所含海藻氨酸，有降血壓的作用。所含可溶性的海藻纖維，有降血脂的作用。褐藻多酚抗氧化活性較強，可以預防脂類的氧化，防止脂肪沉積在血管中。

清血管降血脂食譜

1.蓮藕木耳湯

取蓮藕去皮切片，用水泡開後的黑木耳數枚，冬瓜適量，用水煮熟，連湯食之。

2.杏仁西芹炒蝦仁

將蝦仁洗凈，加鹽、料酒抓勻，再加澱粉抓勻；杏仁洗凈，焯水撈出備用；西芹洗凈，切段。鍋中放油，油熱放入蔥、薑末爆香，放入蝦仁翻炒變色，然後下入西芹翻炒幾下，將杏仁倒入鍋中，翻炒均勻，調入鹽、香油、雞精即可出鍋。

這道菜清淡、爽口、鮮美。蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低。能預防高血壓及心肌梗死。配上能降壓的西芹功效翻倍。

3.洋蔥拌木耳

將洋蔥，青紅椒洗凈切絲；木耳過滾水焯一下，鹽，生抽，醋兌勻；把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味，把木耳，洋蔥，青紅椒和調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可出鍋。

洋蔥除具有刺激食慾、幫助消化作用外, 還具有降血糖作用,醫學研究證明黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，還能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

圖片來源於網絡

中國食品安全網新聞線索E-mail：[email protected]

新聞熱線：010-63703068

特別說明

2018年9月5日，國家網信辦為《中國食品安全網》頒發網際網路新聞信息服務許可證。《中國食品安全網》成為唯一獲得國家新聞資質的中國食品安全中央網絡媒體。

本號定位為：調查食品安全黑幕，傳播食品健康知識。讓人民吃得放心！

為更多人的健康安全，請關注轉發！

"