炎熱的夏季，每天大家都會為了三件事發愁，早晨吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？尤其是自己獨立生活的年輕人，下班回來以後很晚，再開火做飯想想就頭疼。於是每天的一日三餐都是吃快餐、盒飯來解決。

今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：夏季不知道吃什麼？苦瓜瘦身、冬瓜利尿、絲瓜排便，今天就多吃點。

像冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜這些瓜菜是很適合夏季多吃一些的，更不用說咱們傳統飲食習慣里，就有「夏吃瓜」的講究。

瓜菜普遍含水量高、熱量低，就算多吃一些也不會額外增加熱量，反而可以補水祛暑，讓身體更加輕鬆。

像苦瓜摸起來表皮堅硬，似乎很難消化的樣子，其實每百克熱量僅有22大卡，而且膳食纖維含量高，多吃一些可以幫助通便排毒。

而傳統中醫認為，苦瓜歸脾經，可以健脾開胃，從而促進身體的消化吸收作用。最近幾年研究發現，苦瓜有一種特殊的萃取物，可以阻止身體對脂肪進行吸收，是一種安全的減肥蔬菜。

第二種瓜菜冬瓜，含水量超過95%，所以切開后要儘快吃掉，否則很容易發蔫味道變酸腐爛。冬瓜還有利尿消腫的作用，像懷孕的孕婦多有不同程度的四肢水腫，可以喝一些冬瓜水來緩解。

此外冬瓜皮其實也可以拌冷盤吃，颳去冬瓜堅硬的外皮后，與黃瓜皮、西瓜皮一起，用開水焯一下切成條狀，加少許調味料，就可以當冷盤吃了。

第三種適合夏季吃的瓜菜是絲瓜，絲瓜在我國種植歷史很久，《本草綱目》里記載：「唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。」可見在數百年前，絲瓜已經成為尋常百家姓家的蔬菜。

絲瓜切開後會有一絲絲黏液，這種植物黏液進入腸胃后，可以吸收水分，讓排便困難的人更好的排便，進而維持腸道的平衡。