民以食為天，食物，對於人類來說，不可或缺。然而，在''吃''上，也給人們帶來了諸多''疾病''。例如，痛風。痛風之''痛''，很多人都知道，像風一樣，來的快，走的也快，在這陣陣的疼痛背後，你真的瞭解它嗎。

嘌呤代謝是痛風的元兇？

痛風的主要病因是嘌呤含量失衡，嘌呤來源於高營養食物與人體遺傳細胞，尿酸是嘌呤代謝的產物，正常情況下，人體內2/3尿酸由腎臟排出體外，餘下的1/3從腸道排出，維持血尿酸正常水準。

當代謝發生紊亂，尿酸排出減少或生成過多，血液尿酸含量過高，會以鈉鹽的形式在身體的許多器官組織中沉積，在關節沉積的話，就會引起痛風發作。

簡單點說， 就是——嘌呤代謝產生尿酸，尿酸升高引起痛風。

痛風不注意，小心丟掉小命

痛風源自血尿酸濃度過高，高尿酸的背後隱藏著嚴重的併發症，如慢性腎病（甚至會發展至尿毒癥）、缺血性心臟病、糖尿病、高血壓、高脂血症、腦血管疾病等。

根據歐美痛風患者死亡原因統計，因痛風而導致的併發症中，以合併缺血性心臟病占最多，其次是尿毒癥，惡性腫瘤等；亞洲地區日本研究中以尿毒癥居首位，其次是缺血性心臟病，腦血管疾病及惡性腫瘤。

73歲老中醫：痛風食療方——玉米+雞蛋

需要的材料一般家裡都有的：適量的大米、玉米粒、雞蛋、生薑、枸杞。

做法：1、提前把大米淘淨，泡兩個小時；

2、生薑切成末，玉米粒洗乾淨；

3、把泡好的大米大火煮一會，轉為小火，倒入生薑末；

4、米開花後倒入玉米粒、雞蛋；

5、最後根據個人的口味加調料（食鹽、香油），撒上枸杞。

作用：溫補清熱化濕，清熱活血、加速多餘高尿酸排出。堅持兩周尿酸降至正常，痛風病也會慢慢消失。

玉米蛋花粥這麼好，不吃藥天天吃它行不行？

痛風患者大多存在脾胃運化失常的情況，而且玉米蛋花粥利尿降酸的功效也有限，只能起到輔助治療的作用（只對已代謝到尿液中的尿酸發揮作用），其有效劑量和痛風的降尿酸藥物相比，只能算是''九牛一毛''。因此，應正確看待飲食在痛風治療過程中的作用，選擇專業的藥物治療才是正道。

目前西藥主要分為抑制尿酸合成藥和促進尿酸排泄兩類，前者主要是別嘌醇，後者多用苯 溴 馬攏。尤其是別嘌醇，有約2%的病人治療3周後可見皮疹及皮膚瘙癢，繼續用藥會造成過敏綜合症，需要終止治療。而中草藥毒副作用小，具有整體調節、多靶點治療的特點，因此研究開發治療高尿酸血症的中草藥很有必要。

飲食調理很重要，8個要點要記住

1、禁食動物內臟、肥肉、肉汁、濃湯、碳酸飲料（如汽水、可樂）、高糖食物（如果汁飲料、水果罐頭）。

2、禁食燒烤、油炸食物（如：烤肉、炸雞）、燉肉、鹵肉。

3、避免吃硬殼類海鮮（如：蝦、蟹），深海魚蛋白質胺基酸模式與人體蛋白質最為相似，最容易被人體消化吸收，營養利用率高，營養價值高，可適量食用。

4、儘量少吃或不吃菌類、豆製品（豆類和豆製品所含的植物蛋白，營養利用率不高，儘量少吃）。

5、多進食鹼性食物，少進食酸性食品。（食醋經消化吸收後呈弱鹼性，可以食用。）

6、牛奶、雞蛋、精肉等是優質蛋白，要適量補充，可以適當吃肉（每天可進食100-200克精肉、瘦肉）。

7、多吃新鮮水果蔬菜。

8、提倡戒菸，禁啤酒、限白酒、可適量喝紅酒。