莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。豆腐有豐富的蛋白質，增強免疫力的，青菜有豐富的維生素大家都知道的，兩者搭配美味又營養，最近的天也漸漸熱起來了，中午飯的時候來個青菜燉豆腐，整個人都會很舒服，做起來特別簡單，而且很經濟實惠，花了4塊錢就可以煮這麼大一碗，晚上吃清淡又營養很健康，還減肥。

青菜燉豆腐

食材：青菜1把、豆腐1塊、乾蝦仁適量、蒜3粒、鹽一勺。

做法：

1、食材備好。

2、乾蝦仁要提前泡一會，撈出控干水分。

3、豆腐沖洗切大塊。

4、鍋中熱水燒開，加入鹽焯水，可以去除豆腥味，豆腐又不易碎。

5、青菜清洗乾淨，切兩段，蒜切片。

6、熱鍋涼油，爆香蒜片，加入蝦仁炒香。

7、鍋中加適量清水，放入豆腐小火燉煮幾分鐘。

8、加入切好的青菜，翻炒幾下加鹽。

9、翻炒均勻即可關火裝盤。

10、在這個天氣，配著白米飯喝著湯很舒服。

11、相信您一定會喜歡的，做法很簡單清淡又養胃。