油潑麵是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在麵上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。

今天分享這款家庭版油潑麵的做法，學會了，再去讓你吃餐館賣的你會感覺難以下咽。 一起看看是怎麼做的吧。

非常好吃，有食慾的油潑麵。

水燒開後，先把麵條入鍋煮七八分熟

下入青菜稍微燙一下

然後迅速的撈起來過冷水

控一下水分然後裝入盤中

依次加入鹽

適量的雞精

生抽，醋

一大勺的辣椒麵，能吃的再多放點。

撒上蔥花

最後一步，滾燙的熱油直接淋上

然後攪拌均勻就可以開吃了。我可以負責人的告訴大家，一定比外麵餐館賣的好吃幾百倍。再讓你吃餐館賣的你都會覺得難以下咽了。

本文作者：sjc-9999